选修1生物技术实践专题6（课题1）教学案溧阳市第三中学董蓓课题1植物芳香油的提取一、课题目标本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。二、课题重点与难点课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。三、【自主学习】1.植物芳香油的来源天然香料的主要来源是和。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也复杂，主要包括及其思考：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？2.植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有、和等。具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。这是因为等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。萃取法是将的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。3、玫瑰精油的提取玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取1选修1生物技术实践专题6（课题1）教学案溧阳市第三中学董蓓从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。具体的流程是、、、、、、。四、【课堂学习】一、基础知识1、植物芳香油的提取技术提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来。压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。2、要根据原料特点的不同，采用适宜的提取方法提取方法方法步骤适用范围水蒸气蒸馏1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围光，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中3、芳香油的产生是否是由基因控制的？4、产生相同芳香化合物的植物与微生物是否具有相同的基因？二、实验设计（一）、玫瑰精油的提取[资料一]、根据玫瑰精油的性质选择提取方法（1）、如果使用水蒸气蒸馏法，你认为在水中蒸馏，水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种更简便易行？（2）、可以使用有机溶剂萃取吗？使用萃取的方法有哪些优点和不足？2选修1生物技术实践专题6（课题1）教学案溧阳市第三中学董蓓[资料二]、水蒸气蒸馏的原理和装置1、左边的部分通过加热进行，中部将蒸馏物，右边的部分用来2、（1）、安装装置顺序：（2）、温度计位置：（3）、冷凝管中水流向：（4）、加热时防暴沸：（5）、烧杯内液体量：（6）、拆卸仪器的顺序：[资料三]、乳浊液的处理和玫瑰液的回收（1）、向乳浊液中加入可使其出现明显分层。（2）、经过过滤得到的油层中还含有少量水分，加入可以除去。*为了更好地将油、水两层液体分离，操作时应注意正确使用分液漏斗。分液漏斗的使用方法如下。（1）首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂，注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中，以免污染萃取液。（2）塞好活塞后，把活塞旋转...
