组成生物体的化合物（二）五、蛋白质的结构和功能1．主要的元素组成：主要由4种元素组成，有的含有P、S等元素。2．基本组成单位：结构通式：（2）结构特点：至少有一个和一个，并且连接在同一个碳原子上，不同导致氨基酸的种类不同。3．多肽：由氨基酸经形成，通常呈链状结构。4．蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸的、、不同，以及肽链的千差万别。5．蛋白质的主要功能：（1）构成的重要物质，如人和动物的肌肉。（2），如酶。（3）运输作用：如等。（4）调节作用，如等。（5），如抗体。课堂自测1．下面是某种蛋白质的末端部分：据此图解回答问题：（1）此图解由_________个氨基酸脱水缩合形成的，其中有________个氨基,_______个羧基。（2）用“()”在图解中标出其中的一个肽键结构。（3）写出该图解的各个R基：_________________________________________________________。（4）写出最左端的肽键水解而形成的氨基酸的结构式：2．谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（）A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1D．4、9、4、13.某一多肽链内共有109个肽键，则此分子中含有—NH2和—COOH数目至少为。4．一个由N条肽链组成的蛋白质共有M个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需个水分子。用心爱心专心5．组成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为130，那么一个由四条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质的相对分子质量是。6．若A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限情况下，可形成三肽化合物的种类有种。7．水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质，控制该蛋白质合成的基因其碱基数至少应是8．通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有个肽键。六、核酸元素组成：核糖核苷酸（4种）核苷酸五碳糖++磷酸核酸脱氧核糖核苷酸（4种）（DNA）：主要存在于细胞核中种类核酸（RNA）：主要存在于细胞质中一切生物的遗传物质功能对于生物体的遗传和变异和的生物合成具有重要作用。课堂自测1．下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是（）A．a的种类约有20种，b的种类有8种B．连接两个a的化学键是“NH—CO”C．b由含氮碱基、脱氧核糖和磷酸组成D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同2(广东卷)下列关于生物大分子的叙述，正确的是A．蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物B．DNA是一切生物遗传信息的载体C．酶是生物体产生的具有催化活性的生物大分子D．RNA通常只有一条链．它的碱基组成与DNA完全不同3.对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，不采用的物质是A．蛋白质B.DNAC.RNAD.核苷酸课后反思：组成生物体的化合物（二）课后作业1．下列陈述中，能高度概括出蛋白质功能的是()用心爱心专心NCHONP→a(小分子)→A→b(小分子)→B染色体的主要成分A．细胞和生物体的重要结构物质B．生命活动的体现者C．收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础D．调节细胞和生物体的重要物质2．（粤豫桂）生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是A组成肽键的化学元素不同B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C氨基酸排列顺序不同D蛋白质的空间结构不同3．（辽宁卷）关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（）A、合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸B、蛋白质也可被氧化分解释放能量C、组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多D、有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用4．（上海卷）下列物质中，在核糖体上合成的是（）①肾上腺素②突触后膜上的受体③淀粉④唾液淀粉酶⑤纤维素⑥胰高血糖素A．①③④B．②③⑤C．②④⑥D．①④⑥5．狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）A．a+b,40B.a,20C.大于a,小于20D.小于a,206．（上海卷）某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量约为A2/3ab－6b＋18nB1/3ab－6bC(1/3b－a)×18D1/3ab－(1/3b－n)×187．谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞...
