第一节生活中的酸和碱[第1课时]如何识别酸和碱●重点、难点用酸碱指示剂识别酸碱的方法，从微观粒子H+和OH-的角度去认识溶液呈酸性或碱性的原因●课型及课时1、新授课1、一课时●教学方法实验法、讨论法、归纳法●教学用品仪器：点滴板、胶头滴管等药品：白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水、食盐水、蔗糖水、紫色石蕊试液、蓝色和红色石蕊试纸等（实验要探究的物质可以让学生自己准备，不必拘泥于教材中给定的几种）●教学流程设计※创设问题情景引出课题日常生活中，哪些物质给了你“酸”的印象？你使用过肥皂、洗衣粉或其它洗涤剂吗？它们给你留下了什么印象？※怎样识别酸和碱学生猜测的方法：尝（酸味、涩味）、触摸（滑腻感）、其它方法。实验探究：学生用酸碱指示剂检验生活中的物质，以确定它们是否为酸或碱。得出结论：用酸碱指示剂可以识别酸或碱。※溶液呈酸碱性的实质问题思考：白醋、柠檬汁的酸味是谁造成的？洗衣粉和肥皂为什么都有滑腻感、涩味？展示：H+、OH-的结构、组成及形成过程。得出结论：酸中都含有H+；碱中都含有OH-。由于它们的存在使酸、碱有相似的性质※回顾与反思用哪些方法可以识别酸和碱？溶液的酸碱性的实质是什么？※挑战自我利用课后习题对学习情况进行检查。●教学步骤一、创设问题情景：生活中哪些物质给你留下过酸的印象？你用过肥皂、洗衣粉吗？它们又给你留下什么印象？学生活动：讨论、交流。小结：有酸味的物质：水果、醋、一些饮料等；使用肥皂和洗衣粉都会有滑腻感。一、引出课题：研究发现这些有酸味的物质都含有一类特殊的化合物----酸；而有滑腻感的物质则含有另一类特殊的化合物---碱。学生活动：听讲、思考。二、问题引导1、怎样识别酸和碱？学生活动：讨论、交流、猜测识别方法：品尝、触摸、其它的方法。小组之间讨论、交流、猜测的结果可能是一种特殊的物质。明确：“酸味”是酸的特征，“涩味和滑腻感”是碱的特征。但科学家从不用品尝或触摸的方法来确定一种物质是否是酸或碱。他们是怎样识别酸或碱呢？点拨：我们已经知道，二氧化碳的水溶液中含有碳酸（H2CO3），它能使紫色石蕊试液变红。我们熟识的食醋、柠檬汁等含有酸的物质是否都能使紫色石蕊试液变红？学生活动：思考讨论提出假设，然后设计实验方案验证假设，并将自己的实验方案与同学进行交流。提出问题：肥皂水、食盐水、蔗糖水等物质是否也能使紫色石蕊试液变色？实验探究：教师巡回指导，重视对学生实验技能的规范化要求，保证实验安全进行。学生活动：利用桌上（或自己准备）的仪器药品进行实验，观察实验现象，与自己的猜想进行对照判断。提问：（1）上述溶液可分为几类？（2）用什么方法识别酸或碱的溶液呢？（3）教材中为什么用点滴板做溶液间反应微型实验？学生活动：根据实验现象得出结论：根据三种颜色变化，应分为三类溶液。酸溶液使紫色石蕊试液变红，碱溶液使紫色石蕊试液变蓝，还有一种溶液不能使紫色石蕊试液变色，这种物质不是酸也不是碱。明确：酚酞试液也是一种常用的酸碱指示剂。为了使用方便，通常用蓝色石蕊试纸或红色石蕊试纸检验溶液的酸碱性。它们遇到酸或碱能发生怎样的变化？学生活动：学生自己动手进行实验探究，并将实验结果填写在表中：物质石蕊试液酚酞试液红色石蕊试纸蓝色石蕊试纸白醋柠檬汁石灰水肥皂水食盐水总结归纳：通过以上学习可知道，识别酸碱的方法有那些？学生活动：通过交流、讨论总结出石蕊、酚酞及石蕊试纸识别酸和碱的方法及现象。拓展：为什么不同的酸溶液都能使石蕊试液变红？不同的碱溶液都能使石蕊试液变蓝？物质的酸性和碱性的本质区别是什么？学生活动：学生分析、讨论猜测，回答有关的问题：不同的酸溶液里都含有氢离子（H+），不同的碱溶液里都含有氢氧根离子（OH-），食盐水中既不含H+，也不含OH-。展示：从氢原子去掉1个电子，剩下部分就是H+。水分子去掉H+剩下的就是OH-。总结：酸溶液中都有H+，碱溶液中都有OH-，由于它们的存在，使酸碱分别具有各自的通性回顾反思：请同学们将本节课的收获回顾总结一下。学生活动：讨论、交流，从识别酸碱的方法和溶液酸碱性的实质以及科学方法等方面进行反思。活动建议：自...
