1食物中的有机物》教案第一课时一、教学目标：1、知识与技能（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明
（2）了解有机高分子化合物的组成特点
通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性
（3）能用实验方法从组成上辨别有机物
（4）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物
（5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素
（6）对有机物存在的广泛性和重要性有所认识
2．过程和方法（1）通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工
（2）积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法
（3）提出问题，进行初步的科学探究
3、情感态度与价值观能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康
并学会养成良好的饮食习惯
二、重点：弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值难点：食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收关键点：各种食物的作用及富含的食品三、教学媒体：碘水，各种富含淀粉的食品（面包片、米饭、土豆片、苹果片等）、火柴四：教学方法：讲授法、分组讨论法、自学法五：教学过程：复习：通过对物质的简单分类对以前所学物质分类进行复习巩固情景：同学们今天早餐吃的什么，都含有哪些营养成分
活动天地：科学家建议食品包装要标明食物的营养成分，请根据你准备好的食品包装袋，开始研究食品成分说明，将获得的信息填入课本表格中
出示图片：想一想：食物当中含有哪些营养物质
糖、油脂、蛋白质、维生素属于哪一类物质
出示：物质分类图，激起认知冲突
揭题《第一节食物中的有机物》自学指导：请同学们阅读课本有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流
1、什么是有机化合物
什么是无机化合物
2、最简单的有机物是什么
有机物中除了含有碳元素外还可能含有什
