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山东省文登市教育教学研究培训中心高中生物 第2章 第2节生命活动的主要承担者 蛋白质学案 新人教版必修2VIP免费

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第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质学案邵【学习目标】1、学生通过观察4种氨基酸的结构,能够说出氨基酸的结构特点,归纳氨基酸的结构通式。2、学生观察图2-4,尝试说出氨基酸形成蛋白质的过程。3、学生根据氨基酸形成蛋白质的过程,尝试说出蛋白质结构多样性原因并记住。4、学生通过P23的学习记住蛋白质的功能,认同蛋白质是生命活动的主要承担者。5、学生在教师帮助下,学会氨基酸构成蛋白质的相关计算。【学习重点】1、记住蛋白质结构多样性原因和功能2、说出氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。【学习难点】1、学会氨基酸构成蛋白质的相关计算2、说出氨基酸形成蛋白质的过程。3、记住蛋白质的结构多样性的原因【自学指导】请同学们仔细阅读课本,P20-24页内容,了解本节主要内容,尤其是课本上黑体字部分,至少要读两遍,对于有图示的部分,一定要结合内容仔细阅读。【自学内容一】请同学们仔细阅读课本P20-21,完成以下内容补充:①化学键是指分子或晶体内相邻原子(或离子)间强烈的相互吸引作用。有机物中通常为共价键(共用电子对),常用“—”来表示。②用短线表示一对共用电子对(共价键),用以表示分子中所含原子的结合方式和排列顺序(不表示空间结构)。叫作结构式,一般用来表示有机物一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸及其种类1.①含量:活细胞中含量最多化合物是;含量最多的有机化合物是,蛋白质占细胞鲜重的7~10%;占细胞干重的50%以上。②蛋白质的组成元素:蛋白质都含有,大多数蛋白质还含有,有些还含有一些特殊元素,如血红蛋白含;叶绿素含。③蛋白质的基本组成单位是,其结构通式:__________________,2.这些氨基酸的结构的共同特点:每种氨基酸分子至少都含有一个_______()和一个_________();并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个___________和一个____________。各种氨基酸的区别:____________不同。【重点讲解】特点分析分析举例氨基酸分子中至少有一个—NH2、一个—COOH,因为R基中可能有—NH2、—COOH1都有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上,否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸反例:H2N—CH2—CH2—CH2—COOH非生物体内氨基酸3.在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有___________种。人体细胞不能合成的,必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_____________,有种;人体细胞能够合成的,叫做_______________。有种。【自我检测一】1.血红蛋白分子中不含有的化学元素是()A.CB.NC.MgD.Fe2.下列分子中,与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是()A.B.H2N—CH2—CH2—COOHC.D.3.我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠,已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2,则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是()A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1、D.4、9、4、1【自学内容二】请同学们仔细阅读课本P21-23第一自然段,完成以下内容二、蛋白质的结构及其多样性1.一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接,同时脱去___________分子的水,这种结合方式叫做_________________,连接两个氨基酸分子的化学键(________________)叫做_________________。2.由两个氨基酸分子缩合(失去_________分子水)而成的化合物,叫做______________。由三个氨基酸分子缩合(失去_________分子水)而成的化合物,叫做三肽。由多个(n个)氨基酸分子缩合而成的化合物,叫做____________,通常呈____________状结构,叫做___________________。肽链盘曲折叠形成的。3.在细胞内,每种氨基酸的数目_____________,氨基酸形成多肽链时,____________氨基酸的______________千变万化,多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别,因此蛋白质分子的结构是极其多样的。思考:1.蛋白质中主要含有哪些元素?2.形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合形成二肽④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质3.如果用20个字母代表20种氨基酸,若写出由十种氨基酸组成的长链,可以写出多少种不同...

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