江苏省常州市西夏墅中学高一生物《质壁分离及复原实验》学案新人教版一、学习目标：1、知识与技能（1）说出细胞在什么情况下吸水和失水；（2）举例说明细胞是选择透过性膜；（3）熟练掌握临时装片的制作技术和显微镜的操作技术。2、能力与方法（1）尝试从生活现象中提出问题，作出假设；（2）学习进行探究问题的一般方法和步骤。3、情感态度与价值观（1）积极参与课堂讨论与交流，体验合作与交流；（2）养成良好的实验习惯，如及时清洗和摆放实验用具。维护实验室卫生等。二、学习重难点：（1）尝试提出问题，做出假设，设计实验；学习进行探究问题的一般方法和步骤。(2)能分析植物细胞在什么情况下吸水和失水三、学法指导：实验法、探究法、小组合作讨论法四、课堂学习：情景导入:1.我们知道把黄瓜切碎后撒点盐在上面再拌匀后，过会会有水渗出来；2.如果给农作物过量施肥，会有“烧苗”现象；想一想是什么原因？根据以上现象你能提出什么问题？（建议以小组为单位讨论）（一）提出问题：（二）作出假设：当细胞液浓度（）外界溶液浓度时，植物细胞失水；当细胞液浓度（）外界溶液浓度时，植物细胞吸水；（三）设计并进行实验：1、实验材料用具紫色的洋葱鳞片叶，刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸，显微镜，质量浓度为10%，20%，30%，80%的蔗糖溶液，清水2、实验原理：（请阅读书？认真体会）3、设计思路:第一步：制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片，先用低倍镜观察思考：(1).为什么选取紫色的洋葱表皮做实验材料;(2).显微镜下观察到的紫色部位是什么结构？(3).原生质层与细胞壁的位置关系怎样？1导入：怎样使洋葱鳞片叶表皮细胞处于失水状态？第二步:从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引，重复几次，再用显微镜观察（注：尝试用不同质量浓度的蔗糖溶液如10%，20%，30%，50%,80%的蔗糖溶液依次试验，观察现象）思考讨论：(1).你观察到那些现象？请画出你观察到的质壁分离图（提示：液泡的大小变化？紫色深浅变化？原生质层与细胞壁的位置关系怎样？“质”、“壁”分别代表什么？在原生质层与细胞壁之间是什么溶液？）(2).在不同浓度的蔗糖溶液下现象有什么区别？为什么有的同学操作正确却看不到质壁分离现象？（提示：80%的蔗糖溶液属于高浓度，细胞失水太快会死亡）(3).小结植物细胞发生质壁分离的外因和内因？导入：怎样使洋葱鳞片叶表皮细胞处于吸水状态?第三步:从盖玻片的一侧滴入清水，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引，重复几次，再用显微镜观察；思考讨论：（1）你看到了什么现象？（2）如果外界溶液换成硝酸钾、甘油或酒精结果会怎样？为什么？（3）烫过的洋葱鳞片叶表皮细胞也不会发生质壁分离现象，为什么？（提示：想一想生物膜的功能特性？）你能分析下什么样的细胞会发生质壁分离现象吗？（4）通过该实验的学习你能否设计一个实验来测定某植物细胞的细胞液浓度？（提示：浓度梯度法，细胞液浓度应介于未发生质壁分离和最初发生质壁分离的两种相邻溶液之间）（5）植物细胞会因为吸水过多而涨破吗？（四）分析结果，得出结论：（1）发生质壁分离的条件和方法：发生质壁分离的现象：（2）发生质壁分离复原的条件：五．课堂知识小结：六、分层练习：（一）基础达标训练1、植物细胞的质壁分离是指（）。A．细胞质和细胞壁分离B．原生质层和细胞壁分离C．细胞质和液泡膜分离D．细胞质和细胞膜分离2、植物细胞发生质壁分离复原时，水分子依次通过的结构是()A．细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡膜B．细胞膜、细胞质、液泡膜2C．液泡膜、细胞质、细胞膜、细胞壁D.细胞膜、液泡膜、细胞质3、观察植物细胞质壁分离和复原实验时，为了便于观察到明显的实验现象，一般用紫色洋葱的鳞片叶或紫色美人蕉叶表皮而不用白色洋葱和普通美人蕉作材料，原因是()A．前者的液泡大B．前者的细胞膜呈紫色C．前者的细胞壁薄D．前者的细胞液呈紫色4、将洋葱鳞片叶放在0.45mol蔗糖溶液中，细胞发生质壁分离；放在0.35mol的蔗糖溶液中，细胞有胀大趋势；放在0.4mol蔗糖溶液中，细胞似乎不发生什么变化，这表明()A．洋葱表皮细胞已经死亡B．细胞膜不允许水分子自由通过C．蔗糖...
