开题报告学生姓名：邹仲勋学号：200306215专业：给水排水工程题目名称：某啤酒厂啤酒废水处理工程初步设计题目来源：自选一、选题的背景及意义中国是一个发展中国家，正处于一个经济高速发展的阶段。然而经济的腾飞必须以强大的工业为基础，而工业的高速发展往往是以牺牲环境为代价的，80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，到目前我国啤酒生产厂已有800多家，成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，目前全国啤酒废水年排放量在3亿m3以上。啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差别，处于高峰流量时的啤酒废水，有机物含量也处于高峰。啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。如何进行啤酒废水的防治与治理成为了关键,环保也随之成为了一个热门的话题,它不仅关系到城市的市容市貌,工业企业的自身生存发展,也关系到民族国家的兴衰成败,更关系到我们人类的生存与发展,因为我们只有一个家——地球本次设计就是通过原始资料，查阅文献，根据自己四年所学的专业基本知识，对某啤酒厂啤酒废水处理工程初步设计。二、选题的依据及国内外现状啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的氮和磷。国内外常根据BOD5/CODcr比值来判断废水的可生化性，即：当BOD5/CODcr>，当BOD5/CODcr>，当BOD5/CODcr<，而啤酒废水的BOD5/CODcr的比值>，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前，啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。多数处理系统以好氧生化处理为主。由于受场地、气温、初次投资限制，除少数采用塔式生物滤池，生物转盘靠自然充氧外，多数采用机械曝气充氧，其电耗高及运行费用高制约了污水处理工程的发展和限制了已有工程的正常使用或运行。三、课程的主要内容1、确定啤酒废水处理程度，选择污水处理流程。2、选择啤酒废水和污泥处理构筑物。3、进行啤酒废水和污泥处理构筑物工艺设计计算，确定主要尺寸。4、进行啤酒废水处理厂（站）总体布置。5、整理计算书，编制说明书。四、建设范围及原则1、建设范围：建设范围为该啤酒废水处理站所有废水、污泥处理工程及公用与辅助工程。2、建设原则：废水处理工艺技术方案，在达到处理要求的前提下应优先选择基建投资费用少、运行管理简便的先进工艺，所有废水、污泥处理技术和其它技术不仅要求先进，更要求成熟可靠，与废水处理站配套的工程应同时建设，以使废水处理厂尽快完全发挥效益，废水处理厂出水应尽可有回用，以缓解城市严重缺水问题。污泥及浮渣处理应尽量完善，消除二次污染，尽量减少工程占地。五、处理规模和程度：平均日水量为10200m3/d：水质指标BOD5（mg/L）COD（mg/L）SS（mg/L）pH原水130022003106-10排放标准20100706-9设计要求2090606-9五、处理工艺方案比较1、工艺方案分析：啤酒废水处理的特点为：主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，BOD5/COD＝1300/2200＝>。所以，具有较高的生物可降解性，且含有一定量的氮和磷。针对上述特点，以及出水要求，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。因此可采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。根据国内外已运行的啤酒废水处理站的调查，要达到确定的处理目标及基建投资费用少、运行管理简便的原则，实现啤酒废水治理的环境效益和经济效益的统一，必须将两种或三种技术结合使用。一般采用UASB-CASS处理工艺和IC-CIRCOX处理工艺。（1）UASB-CASS处理工...
