此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。做什么菜招待客人好很多朋友在家招待客人的时候，往往为了做什么菜而伤透脑筋，做什么菜招待客人好?下面是范文网小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。招待客人的菜式推荐清蒸平鱼食材：平鱼2条、野峰橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量做法：1)准备好鱼和葱姜2)将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用3)将平鱼去膛、去腮洗净4)在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟5)蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟6)炒锅放油烧热加入花椒炸香7)把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝8)重新在鱼身上码上葱姜丝9)浇上适量的蒸鱼豉油10)把热油泼在鱼上即可酸甜鸳鸯蛋食材：鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g、精盐适量、姜粉2g、白糖2g、香油适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、清水70ml做法：1)鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用2)猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀3)鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用4)把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹1此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。5)用手慢慢滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉6)把鸳鸯蛋放在香菇上面，全部做好7)蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸制15-20分钟8)这时取一个小碗加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀9)锅中加入70毫升清水，再倒入调好的料汁煮出香味10)淋入水淀粉搅拌均匀11)汤汁清亮粘稠关火12)然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好粉蒸土豆食材：土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、豆瓣10g、野峰橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g做法：1)土豆、胡萝卜去皮2)切成大块3)加入切碎的豆瓣、南乳汁、野峰橄榄油、糖拌匀，腌15分钟4)撒上打好的米粉裹匀5)放在盘里上锅大火蒸半小时6)撒上葱花和小红椒末黄瓜虾仁蒸蛋食材：鸡蛋60g、芝麻油适量、盐适量、黄瓜适量、虾仁适量、水适量、胡萝卜适量做法：1)漂亮的双黄蛋2)加入芝麻油和盐3)加入大半碗温开水搅打均匀，放入蒸锅大火烧开4)黄瓜切薄片，胡萝卜切碎5)蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片6)加入虾仁，撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟清蒸大闸蟹食材：大闸蟹600g、香醋适量、生姜适量、白酒适量2此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。做法：1)大闸蟹用刷子刷洗干净2)锅内加水加生姜片3)倒入适量白酒4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上5)大闸蟹表面撒上姜丝6)盖上盖大火蒸15分钟7)剪断捆蟹的绳子8)准备好用生姜丝加镇江香醋的调料清蒸鲍鱼食材：鲍鱼10个、芹菜1小把、辣椒1个、生抽1汤匙、食用油1/2汤匙做法：1)鲍鱼撬开，取出内脏等杂物2)将其洗净，打花3)将打好花的鲍鱼放进壳中，摆放入盘中4)准备好芹菜与辣椒5)芹菜与辣椒洗净，切成粒6)加入生抽与食用油拌匀成酱料7)将酱料均匀地淋在鲍鱼上8)将处理的鲍鱼放进锅中，隔水大火蒸5-6分钟9)取出即可食用招待客人的菜式精选蒸扒鸡食材：童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙做法：1)童子鸡摘洗干净2)花椒和盐混合，加一茶匙五香粉一起炒微黄3)把鸡放在一个容器内，带上一次性手套，用花椒盐揉搓均匀。揉搓好的鸡放3此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。入保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏两个小时以上，但是不要超过六个小时4)冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净5)香菇，竹笋切片焯水捞出铺在碗底6)蒸鱼豉油，辣椒油，白糖，鸡精混合备用7)鸡肉斩块摆盘。淋上步骤7中的料汁8)上锅蒸20——30分钟即可豆瓣酱蒸鸡翅食材：鸡翅8个、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量做法：1)鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味2)把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一...
