家政服务试卷正文VIP专享VIP免费

职业技能鉴定国家题库家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷注意事项1、考试时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分得分评分人一、单项选择(第1题～第50题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分50分。)1.化学纤维服装洗涤浸泡时间为一般为()。A、15分钟B、30分钟C、45分钟D、60分钟2.清洁电饭锅内锅时，()说法是正确的。A、内锅粘结可用热水浸泡B、内锅粘结可用铲刀刮去C、内锅粘结可用不锈钢饭勺刮清D、内锅粘结可用钢丝绒擦洗3.雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的()。A、财产权益B、政治权利C、人身权利D、劳动权益4.产妇的饮食要清淡、易消化和高营养，总之要()。A、高蛋白、高脂肪B、多蔬菜、多水果C、多汤、多牛奶D、荤素搭配，多样化5.原料经过不同的()加工处理后就成为既便于烹调，又便于食用的各种形状。A、）切配B、初步C、刀法D、精细6.洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的时间。A、被洗衣物的重量B、被洗衣物的脏污程度C、被洗衣物的质地D、被洗衣物的颜色深浅7.人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种()。A、隔离措施B、监护措施C、防范措施D、防守措施8.孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果9.为适应孕妇的生理需要，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是()。A、厚底鞋B、薄底鞋C、坡跟船鞋D、系鞋带鞋10.如果到雇主家工作要换拖鞋，家政服务员应穿袜子，光着脚是不()的。A、礼貌B、清洁C、舒服D、雅观11.家政服务员人格尊严受到()的保护。考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号A、行政规定B、家政公司C、家人D、法律12.调味的关键是控制好调味品投放量，以及把握准调味的()。A、技术B、时机C、数量D、火候13.菜的好坏关键是各种原料的搭配，特别是()的搭配。A、调味料B、主辅料C、上浆料D、油脂料14.家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务.A、雇主B、宪法C、家政公司D、公安部门15.家政服务员给严重病人喂流质饮食一般每次以()毫升为宜。A、200B、300C、400D、50016.微波炉内盛放食品的器皿可以是()。A、不锈钢碗B、一次性发泡塑料碗C、搪瓷盆D、耐热玻璃器皿17.微波炉内盛放食品的器皿可以是()。A、搪瓷碗B、不锈钢盆C、密胺盆D、专用塑料容器18.不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的()。A、方法B、火力C、火候D、油温19.婴儿衣服上有鸡蛋渍洗涤时先将衣服放在冷水中浸泡()左右。A、30分钟B、1小时C、15分钟D、1.5小时20.油漆多彩喷塑墙壁，它和油漆墙壁一样比较容易清扫，平时可用拧干的()擦洗。A、清洁剂B、湿毛巾C、硬刷子D、钢丝绒21.微波炉内盛放食品的器皿可以是()。A、塑料碗B、一次性塑料碗C、瓷碗D、搪瓷盆22.家中遇到撬窃时,家政服务员首先应报案，()和配合公安机关侦破案件。A、打扫现场B、保护现场C、离开现场D、整理现场23.家政服务员在工作中应()，认真负责地把雇主所托付的事情做好。A、听从指挥B、当家做主C、默默无闻D、勤奋踏实24.为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意()。A、热的食品要冷却后再放入冰箱B、定期清洁冰箱内部C、食品要用保鲜袋密封D、生、熟食品要分开放置25.道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的()。A、决定B、法规C、准则D、规定26.孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常()。A、淋浴B、盆浴C、坐浴D、桑拿浴27.家政服务员应自尊自爱，与人接触中应()，说话得体。A、作风稳重B、含而不露C、善于表达D、热情招呼28.家政服务员领1～3岁婴幼儿走路时步伐要小，速度要()。A、快B、不快不慢C、慢29.劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的()。A、根本法B、单行法C、基本法D、民法30.吸尘器在使用时不能用来吸()。A、灰尘B、金属针C、细小垃圾D、纸屑31.电热水器在使用时为了安...