选修5第四章第2节糖类第一课时学案学习目标：1、了解糖类的组成和分类2、掌握葡萄糖、果糖的结构简式、化学性质和用途。[复习引入]乙醛能发生什么反应,这和它具有什么结构特点有关?乙醇能发生什么反应，这又和它具有什么结构特点有关？[新课内容]糖类的组成和分类1、定义2、分类3、糖类就是碳水化合物吗？葡萄糖和果糖阅读P79第3段和P80果糖部分，完成下表物质性质葡萄糖果糖存在色、态熔点味道溶解性分子式结构简式探究一探究一：根据下列信息推出葡萄糖的分子结构1、P80实验4—1，认真观察现象，由实验现象分析葡萄糖具有什么官能团？2、在一定条件下，1mol葡萄糖与1molH2反应，还原成己六醇。3、葡萄糖能发生酯化反应生成五乙酸葡萄糖。（提示：同一个C原子上连接2个羟基不稳定）探究二：葡萄糖的化学性质(由结构猜想）探究三：P80科学探究讨论完成：设计实验方案探究果糖是否有还原性？并用你设计的方案验证。小结：质疑1、下列有关糖类物质的叙述正确的是（）A、糖类是具有甜味的物质B、糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质C、糖类是含有醛基或羰基的物质D、糖类是多羟基醛或多羟基酮及它们多个分子脱水而形成的高分子物质2、写出葡萄糖与银氨溶液发生反应的化学方程式3、写出葡萄糖与新制Cu(OH)2溶液反应的化学方程式
