天津市第二南开中学高中化学《3.3 羧酸 酯》学案 新人教版选修5VIP免费

天津市第二南开中学高中化学《3.3羧酸酯》学案新人教版选修5【学习目标】1、理解羧酸和酯的组成和结构特点2、了解羧酸的分类及乙酸的物理性质，酯的物理性质及存在3、掌握乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的特点和规律4、理解酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应【学习重点】酯化反应【学习过程】一、乙酸1．乙酸的分子组成与结构乙酸的分子式是，结构式是，结构简式，官能团。2．乙酸的物理性质乙酸是色、具有气味的体，熔点沸点为。乙酸易溶于，俗称。3．乙酸的化学性质：乙酸的化学性质主要由决定。①酸性酸性强弱：乙酸>碳酸>苯酚填写下列表格②酯化反应思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？酯化反应的实质：酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。二、羧酸1．概念：2．通式：结构通式一元饱和羧酸的通式3．羧酸的分类及其代表物(写结构简式)：分类的依据羧酸种类示例结构简式反应物反应物NaNaOHNa2CO3NaHCO3CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH烃基的不同脂肪酸芳香酸羧基的数目一元羧酸二元羧酸多元酸（略）4．化学性质：（羧酸为R－COOH，写出化学方程式）（1）与碳酸钠溶液反应（2）与乙醇的酯化反应5．酯化反应的类型：①基本的简单反应④羟基酸分子间脱水形成环酯：乳酸的三种酯⑤二元羧酸与二元醇间缩聚反应形成聚酯⑥高级脂肪酸与甘油形成酯【练习】完成下列反应方程式：(1)C6H5—COOH+HOCH2—C6H5（2）HCOOH+HOCH2CH2OH（3）HOCH2CH2CH2CH2COOH（环状酯）（4）HOCH2CH2CH2CH2COOH（高分子酯）二酯1．概念2．通式：结构通式：一元饱和羧酸酯的通式：练习：写出C3H6O2有可能的结构简式？其中具有酸性的为：能发生银镜反应的是：能和氢氧化钠反应的有：能和碳酸氢钠反应的是：3．酯的物理通性低级酯是具有的体，密度水，溶于水，易溶于。4．化学通性（水解反应）【补充实验】“乙酸乙酯的制备及乙酸乙酯的水解反应的反应条件探究”乙酸乙酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应、水解速率较慢；而在碱性条件下水解反应为不可逆反应，水解速率较快。因为在碱性条件下水解生成的羧酸与碱发生中和反应，使酯水解的化学平衡向正反应方向移动练习：1写出下列物质水解的反应方程式：2A既能使溴水褪色，又能与碳酸钠溶液反应放出CO2。A与CnH2n+1OH反应生成分子式为Cn+3H2n+4O2的酯，回答以下问题：（1）A的分子式为_________，结构简式为___________；（2）已知含碳碳双键的有机物与卤化氢发生加成反应时，HX的氢原子总是加到含氢较多的双键碳原子上，而X原子总是加到含氢较少的双键碳原子上。依此原则，A与HBr发生加成反应后，生成B的结构简式为______________；（3）B与NaOH溶液共热，完全反应后再用盐酸酸化所生成C的结构简式为____________；（4）C与Ca(OH)2反应的化学方程式是____；（5）C在浓H2SO4的作用下，两分子脱水生成链状酯，结构简式为CH3CHCOOOOCCHCH3+H2O______________________；（6）C在浓H2SO4的作用下，发生双分子脱水生成环状酯，结构简式为_________________。