文明就餐讲话稿强化就餐教育管理，促进学生健康成长黄丽清一、引导学生树立科学的饮食观根据我的观察和了解，班上有不少学生有挑食、偏食的不良习惯，喜欢吃的就吃或多吃，不喜欢吃的就少吃甚至不吃，这些不良习惯很不利于学生的健康成长，许多家长在谈话中都表现出很着急而又无可奈何。例如：我班的邓卓俊，从小娇生惯养，每次就餐，只吃觉得适合自己口味的饭菜，若是不喜欢的菜，就千方百计地要把它倒掉。开学初，他的这种行为常常被同学“举报”，为了让他把饭菜吃光，我把他的座位调到我的隔壁。但是，他开始故意放慢吃饭速度，等同学们差不多都回睡室了，他就趁我去催促别的吃饭慢的同学时，偷偷把饭菜倒掉，且屡试不爽。我发现后，先是找他聊天，让他认识到自己的不良行为，另一方面，我通过集体的力量去感化他，当他有了进步时就及时表扬他、鼓励他，并常常给予他机会当选餐桌管理员，引导他以实际行动赢得了大家的肯定。现在，他逐渐改掉了挑食的坏习惯。还值得一提的是，我在集体中形成激励和监督机制，培养学生良好的饮食习惯。我班在就餐时候实行桌长轮当制度，每个学生都有机会当桌长管理同一桌就餐的同学，包括：吃饭不说闲话、爱惜粮食不随便倒等。每隔一段时间，我就会评选出就餐纪律良好的学生，奖励一些小奖品一座鼓励。因此，学生都十分踊跃参与到管理当中，而且管理效果特别明显。二、教育学生爱惜粮食爱惜粮食的品质要从小培养，爱惜粮食的习惯要从小养成，因此，我部非常重视对学生进行爱惜粮食的教育。1、为了帮助学生改掉浪费粮食的不良习惯，树立科学的饮食观，我还会利用“习惯养成天天讲”教育学生爱惜粮食。2、在就餐过程中，培养学生爱惜粮食的良好习惯。首先，我部要求与学生一起就餐的老师要给学生放好样子，做爱惜粮食的榜样。其次，各班各餐桌建立起爱惜粮食的激励机制和监第1页共2页督机制，表扬做得好的同学，对浪费粮食的行为及时予以制止和引导，尽量使饭菜不剩或剩少。我班有两位学生专门负责监督倒饭菜，每位需要倒吃剩的饭菜都得经过他俩的同意。慢慢地，班上学生倒剩饭剩菜的现象越来越少了。三、培养学生文明就餐的良好习惯教育学生文明就餐，管好就餐秩序，不仅有利于学生良好行为习惯的养成，也有利于学生健康成长，还关系着学校创建“文明校园”这件大事。老师在这方面的认识是共同的，教育是扎实的，效果也是明显的。主要有以下几个做法：1、根据实际情况，制定一系列就餐秩序要求。主要包括。各班前往餐厅或离开餐厅回教室均要队列整齐，秩序井然；就餐前要坚持洗手；就餐时不走动、不喧哗，如需添加饭菜要举手示意；就餐完毕，倒餐盘要轻手轻脚，小心翼翼；就餐快的同学须耐心等待其他同学就餐完毕后一起整队离开等等。有了这些具体要求，学生的行为就有章可循，奠定了管好就餐秩序的基础。2、建立学生自管机制。各餐桌学生轮流担任桌长，桌长不仅要带好头，放好样子，还要做老师的小助手，管理好这一桌的就餐情况，如检查桌员饭菜有没有吃完，有没有挑食、偏食的现象，及时提醒桌员不要大声喧哗、随便走动，帮助桌员增添饭菜等。一张餐桌就是一个小组，一个小集体，建立起学生管学生、互相监督、互相促进的自管机制，不仅可以减轻老师的负担，事实证明也是行之有效的。3、合理利用等待时间，分批回睡室。根据老师们的观察，学生吃饭有快有慢，先吃完的学生会耐不住性子，讲话，走动，忽站忽坐，造成一些混乱现象，这恐怕是影响就餐秩序的一个重要原因。怎样处理这个等待时间呢。在我班，所有吃完饭的学生都要做回原位等待班主任带队回睡室，在等待的过程中，我们允许学生做一些手部的小游戏，但不允许说话聊天，所以有时候会看到我班一些吃完饭的学生在“指手画脚”的。回睡室的时候，我班学生分两批走。吃得快的学生是第一批，一般由搭档赖老师带领回睡室，吃得慢的属第二批，有我来带队。这样子，我班回睡室的纪律也有了保证。第2页共2页
