标准化体系与零售基础知识参考试题一、填空题：1.开始加油前，再次向顾客确认品种牌号与数量，并提示加油机已回零。2.加油过程中，对于要求加满油箱的顾客，加油枪跳枪后，要继续点加，直至加满；加柴油要等泡沫消退后，继续添加，尽量加满。3.加油员在为顾客服务加油时，后面又有顾客排队，应及时与后面排队司机打声招呼，做到加一看二照顾三。注意使用文明用语：“对不起，请您稍等”.“对不起，麻烦您稍微等一下”。说话的时候一定要看着对方，挥挥手，让后面的顾客知道你已经看到他了，没有慢待他。4.不得向塑料桶等非金属容器直接加油；不得给未熄火车辆加油；不得在闪电或雷击频繁时加油。加油终了要唱加油数量和应收钱数；5.双手接过顾客的钱同时要唱接收的钱数，并谢谢顾客；6.准确甄别钱币，防止收进假币；若需找零，要唱找给顾客的零钱、零票数；7.主动询问顾客，需要开具发票时，迅速如实开具发票，双手送到顾客手中，再次道谢。8.按时到站，参加班前会，聆听站长（领班）工作布置，整理自己的仪容仪表，进行规范化服务演练。备齐零钱，准备好工作用品。员工上岗之前要进行心态调整，保持良好的心态。9.正确调出泵码数并抄录，核对数字，使抄录的泵码数和管控数据相符。10.为了避免事故真的发生后危机人身安全，加油员应及时上报发现的未遂事故，使未遂事故在安全系统进行学习、共享，形成制度，使之真正处于关闭状态，避免在其他地区再次发生。11.加油站当班员工收取的现金营业款持币限额不得超过3000元。12.接近/达到规定持币限额时，员工必须将现金营业款（以百元为单位）投放到保险柜内。13.加油员应如实开具发票，客户名称开具应规范、完整，禁止虚开、套开、倒卖发票。错票、误票等作废发票在全部联次上明显注明“作废”字样。14.引车到位（引导油罐车停在指定卸油位置，关闭引擎和电门，拉起手刹，在车轮下放置三角木；检查油罐车安全状况，无异常情况；轮胎气压正常。）15.连接静电接地线（检查静电装置完好；静电接地夹与油罐车车体有效连接。）16.安全防护（摆好警戒线、警示牌、消防器材（灭火器.石棉被等）；穿戴好个人防护用品；开始稳油15分钟。）17.四确认（确认油罐车铅封完好；确认交运单上的加油站名.品种和数量与本站相符；确认加油机停止发油；确认地罐空容。）18.进货验收（确认已经稳油15分钟，开始计量油罐车油高、水高、油温（密度）；观察来油质量正常。）19.卸油（司机将卸油管接在油罐车出油接头，卸油员将卸油管接在指定卸油接头，双方进行“双确认”；检查地罐计量孔等操作孔盖已经关闭严密；开阀卸油。）20.过程监控（查验油罐车、卸油管和所有操作孔盖、阀门，无漏、溢油迹象；监护卸油现场无闲杂人员进入，司机和卸油员不准离开卸油现场。）21.卸后确认（登上油罐车顶部检查确认油舱内油品已经卸尽；接尽油罐车内余油后，通知司机关闭出油阀，将卸油管内余油顺流至地罐内；收好卸油管，并盖密卸油帽；收好静电接地线）22.施打反向铅封（给油罐车出油阀施打反向铅封）23.卸后处理（引导油罐车出站，确认余油是否放干净，施打反向铅封，清理地面油污，收起警戒线、警示牌和消防器材；稳油15分钟后，测量地罐尺；通知该油罐对应的加油机开始加油。）24.调价时，准时抄录加油机的字码累计数，做到真实无误。25.便利店是一种连锁商业零售模式，是一种现代零售业态，营业面积在50-150平方米，经营品种在2000-3000种。26.营业时间的长短是衡量便利店“便利性”的重要指标。27.便利店的目标消费者按行为可分为计划型消费、冲动型消费、忠诚型消费。28.便利店商品进行陈列和补货时应遵循先进先出的原则，以确保货架上的商品都是完好和新鲜的产品。29.商品陈列目的是明确门店定位、激发顾客购物欲望和方便商品选购。30.订货量＝日均销量×（订货周期＋安全库存天数）－库存－在途商品±调整量。31.保质期为9个月以内的食品，临期时限为保质期的1/3。32.便利店的人员安全管理包括：便利店内部员工、顾客以及与业务相关的外部工作人员。33.服务规范是指便利店在商品销售及提供服务时所应遵守的服务用语和行为规范。34.严格执行不合格商品退市制度。...
