1第二章案例猪肉涨价的经济学启示最近,猪肉价格暴涨已成了人们热议的话题
据5月23日《京华时报》报道,北京猪肉价格一个月上扬14次,价格比去年翻倍
同时,猪肉涨价也带来了一些连锁反应,带动了肉制品和其他肉类
根据近期对猪肉价格的监测结果显示,从上月起北京猪肉的价格开始持续上涨,猪肉价格及猪下货每公斤上涨2元左右
不仅北京的猪肉暴涨,沈阳肉价一年内翻番,青岛肉价一月涨四次,长沙猪肉均价在19元/公斤之上,卖出10年最高价,济南已达到历史最高⋯⋯近一段时间以来,肉价上涨的势头迅猛,席卷全国
猪肉的价格为何高涨
主要原因是供求不平衡
有人分析认为猪肉价格上涨是由于2005年夏季国内大范围发生“猪链球菌”病,导致大量生猪死亡、宰杀、抛售,生猪供给减少的结果,全国猪源出现短缺
也有人分析认为,近半年内玉米、豆粕等猪饲料价格一直居高不下,导致养猪成本增加,农民为了避免亏本,减少了养猪的数量
加上不少内地市场从生猪收购到屠宰,再到市场销售,中间环节多,费用高,令养猪户利润空间薄,不少农户在前一轮就淡出这个行业,所以养猪的人越来越少
还有人认为由于去年生猪收购价格偏低,导致养猪户积极性不高
也有人分析认为是垄断者制造的肉价上涨
经济学家们应该还记得过去的“猪循环”(hogcycle)——在经济发展的早些年学习到的
这解释了为什么某些市场的价格受周期性涨跌的影响,因为在价格变化和生产之间的反应滞后
中国现今的猪肉价格并没有比2004年时的最高点高太多
当时的高价格促使农民大量饲养生猪,在两年内价格大幅下跌,反过来又令农民不愿养猪
但是,有些专家学者认为不必担心肉价上涨,他们从市场经济学的角度分析认为,猪肉涨价对养猪的农民来说,可以增加收入
无论如何,目前,猪肉价格高涨已成为不争的事实,甚至这种急剧大幅的价格上涨已演变成一起全国性的政治事件
为此,中国总理温家宝考察了猪肉市场,并向百姓表示目前