设施蔬菜优质高产栽培技术蔬菜所徐海主要内容蔬菜设施的主要类型无公害蔬菜生产技术要求设施蔬菜优质高效的定义优质高效蔬菜生产相关技术—、蔬菜设施的主要类型塑料小拱棚塑料中大棚（钢架或竹木等）日光温室连栋加温温室防虫网平棚各种蔬菜设施的作用塑料小拱棚：提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价低，操作性差。塑料中大棚：提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价略高，操作性较好。连栋大棚：提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价高，操作性很好。日光温室：大幅提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价高，操作性较好。加/JOTL温室：大幅提高冬春蔬菜生长的环境温度，夏季抗热避雨，造价很高，操作性很好。防虫网平棚：夏秋季防虫效果很好，并减缓暴雨影响。造价略高，操作性好，冬季利用率差。二、无公害蔬菜生产技术要求无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。要做到“三个不超标”：农药残留不超标。不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；硝酸盐含量不超标。蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在400ppm以下；“三废”等有害物质不超标。“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。三、设施蔬菜优质高产生产技术设施蔬菜优质高效是在人为可控环境保护下的农业生产，通过新技术的应用提高蔬菜产量和品质，提高产品附加值，增加生产效益。要求生产基地在达到无公害要求的基础上，根据避免污染、改善品质、提高产量、可持续发展的技术原则，集成国内外先进成果及原型技术，建立标准化生产技术体系，提高蔬菜的品质和产量。(-)蔬菜生产基地建设生产基地的关联技术：1.根据基地对象蔬菜，引进优质高效新品种，根据蔬菜产地栽培品种生物学特性及对土壤的影响，合理安排茬口，实行周年生产。瓜类、茄果类、豆类、叶菜类合理轮茬，设施蔬菜避免同科连作。建立蔬菜轮作规划。2.集中育苗统一供苗。通过无病化处理和嫁接技术，培育壮苗、洁净苗。3.用冻堡、晒堡、大水漫灌、休耕、排水降湿、中耕除草，菜田周边管理等农业降低草害和病虫害密度。4.田间水利配套，适当降低地下水位，小畦种植或起垄栽培等综合措施控制病害发生。5.建立病虫害预测预报服务体系，生产资料供应服务体系，产地环境质量和产品质量监测服务体系。6.根据市场需要，制订采收和品质标准，无公害洁净处理、保鲜，按标准分级、包装。严防二次污染，实现产品增值和提高市场竞争力。有条件的生产基地最好能配置预冷设备。（二）设施蔬菜茬口安排早春茬栽培的蔬菜为茄果类、瓜类和部分绿叶蔬菜，包括番茄、茄子、辣椒（包括甜椒\黄瓜、西葫芦、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、西瓜、甜瓜、觅菜、落葵、雍菜、小青菜等，茄果类蔬菜I0月中下旬至11月上旬播种育苗，瓜类蔬菜I2月中下旬至翌年1月上旬播种育苗。两类蔬菜都是2月中F旬定植，从4月中F旬开始可以陆续收获，而觅菜等绿叶蔬菜1月上旬育苗，2月下旬至3月上旬开始收获，有些地区为了提高土地利用率，将绿叶蔬菜与瓜类蔬菜进行间种套作，可以获得很高的经济效益。2.越夏（避雨遮荫）茬这种栽培模式有两种：—类是以绿叶蔬菜越夏栽培为主的类型，江苏地区夏季绿叶蔬菜市场稀缺，可以利用设施的防虫网和遮阳网实现小白菜、菜心、雍菜等蔬菜的越夏栽培。二是利用塑料薄膜、遮阳网等材料实现黄瓜、西甜瓜的避雨栽培，提高了产量和品质。3.秋季延后栽培茬口适用此栽培形式的蔬菜种类主要是喜温蔬菜和喜冷凉蔬菜，前者如番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、甜瓜、西瓜、菜豆等，后者如筒蒿、芹菜等。秋季延后栽培蔬菜的播种时间多为7月上中旬，黄瓜、西葫芦的播种时间为8月上旬。4.越冬栽培茬口越冬栽培是冬季寒冷季节在大棚内种植喜冷凉而不很耐寒的蔬菜（如芹菜、菠菜、芥蓝），以及喜温蔬菜（番茄、茄子、辣椒、瓜类、觅菜、落葵、雍菜等）的栽培形式。这类蔬菜的播种期一般在8~11月，始收期一般在I2月至翌年2月。在越冬栽培茬口中，喜冷凉蔬菜栽培比较容易。而喜温蔬菜由于对温度的要求严格。以塑料大棚进行越冬栽培存在一定难度。冬季必须要经过多层覆...
