园艺系概论》试卷一、名词解释（每题2分，共计20分）1.园艺：2.园艺学：3.果树：4.蔬菜：5.观赏植物：6、落叶果树：7、常绿果树：8、生态学分类：9、花芽分化：10、自花授粉：二、填空题（每空0.5分，共计10分）1、植物性食物包括（）、（）、（）等。2、人类食物可分为（）和（）。蔬菜和水果属于（）。3、植物学分类的基本单位是（）。4、据统计，目前全世界果树约（）科，（）种左右；蔬菜普遍栽培的有（）科，860多种。5、达尔文认为：所有生物的进化取决于三个基本因素：（）（）和（）。6、种质资源的保存方法有（）、（）、（）。7、选择育种基本的选择方法有（）和（）两种。8、有性繁殖植物的杂交后代选择多采用（）和（）。三、选择题（每题1分，共计20分）1、下列园艺植物属于十字花科的是（）A草莓B萝卜C芹菜D仙客来2、下列园艺植物属于蔷薇科的是（）A白菜B番茄C苹果D丁香3、下列果树中属于仁果类果树的是（）A树莓B椰子C桃D梨4、下列果树中属于常绿果树的是（）A苹果B芒果C板栗D葡萄5、下列蔬菜中属于瓜类的是（）A西葫芦B结球甘蓝C大头菜D番茄6、下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是（）A石刁柏B茭白C芋D笋瓜7、下列观赏植物中属于一年生花卉的是（）A菊花B鸡冠花C茉莉D丁香8、下列观赏植物中属于球根花卉的是（）A万寿菊B月季C合欢D唐菖蒲9、下列果树中属于藤本类果树的是（）A石榴B葡萄C芒果D荔枝10、下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）A茼蒿B白菜C大葱D韭菜11、下列园艺植物属于豆科的是（）A马铃薯B豇豆C大丽花D大蒜12、下列园艺植物属于芸香科的是（）A甜瓜B茴香C柑橘D君子兰13、下列果树中属于核果类果树的是（）A樱桃B杨桃C山楂D梨14、下列果树中属于草本类果树的是（）A香蕉B荔枝C醋栗D枣15、下列果树中属于热带果树的是（）A醋栗B槟榔C核桃D无花果16、下列蔬菜中属于豆类的是（）A豆薯B黄瓜C莴苣D菜豆17、下列蔬菜中属于水生蔬菜的是（）A竹笋B茭白C蕨菜D苋菜18、下列观赏植物中属于宿根花卉的是（）A瓜叶菊B万年青C牡丹D令箭荷花19、下列观赏植物中属于蕨类植物的是（）A龙舌兰B早熟禾C结缕草D卷柏20、下列果树中属于落叶果树的是（）A菠萝B荔枝C柑橘D桃四、简答题（每题6分，共计36分）1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？2、园艺生产的意义？3、园艺植物分类的目的和意义？4、观赏植物生态学分类主要包括哪几类？5、果树生态学分类主要包括哪几类？6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？五、论述题（每题7分，共计14分）1、试述园艺植物花芽分化调控的措施？2、试述中国园艺的主要发展趋势？园艺学概论试卷答案一、名词解释1.园艺：是指园地生产管理的技艺。2.园艺学：是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学。3.果树：是指能生产人们食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。4.蔬菜：是可供佐餐的草本植物的总称。还包括少数木本植物的嫩茎、嫩芽（如香椿、枸杞等）、部分真菌和藻类植物等。5.观赏植物：是指具有一定观赏价值，适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物。包括木本和草本的观花、观叶、观果、观株姿的植物，以及适合布置园林绿地、风景名胜区和室内外装饰用的植物。6、落叶果树：叶片在秋冬季全部脱落，第二年春天重新萌芽和抽枝长叶。这类果树具有明显的生长期和休眠期。7、常绿果树：叶片一年四季长绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落。这类果树一年中无明显的休眠期。8、生态学分类：根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类。二、填空题1、谷类、水果、蔬菜2、酸性食物、碱性食物、碱性食物3、种4、60、2800、50-60三、选择题1、B；2、C；3、D；4、B;5、A;6、A;7、B;8、D;9、B;10、A.11、C；12、C；13、A；14、A；15、B；16、D；17、B；18、B；19、C；20、D．四、简答题1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？果蔬的营养价值是指单位数量的果蔬中所含有的营养素的种类与数量对人体健康起作用的程度。果蔬对人体具有不可替代的作用，它是维生素、矿物质和纤维素等的主要食物来源。（1）维生素的重要来源；（2）矿质营养的来源；（3）纤维素的来源...
