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碎片内容
生产过程质量管理制度一目的为严格控制食品加工生产的过程，保证食品生产的安全，保证消费者的生命安全和身体健康，特制定本制度
二范围凡本公司生产相关的环节均应遵守本制度
三内容1原，辅助材料要求具有合格证
生产用水必须符合国家饮用水标准
2产品的生产必须符号安全，卫生的原则，对关键工序的监控必须有记录3原料，半成品，成品应分别存放
废弃物设有专用容器
容器，运输工具及时分别消毒
4不符合产品及落地产品应设固定点分别收集处理
5班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作
6包装材料必须符合卫生标准，存放间应清洁卫生，干燥通风，不得污染
7仓库应符合仓储要求，配有温度记录装置，库内保持清洁，定期消毒，有防毒，防鼠，防虫设施
8设有检验机构，具备相应检验仪器设备，对原料，半成品，成品及生产过程进行卫生监控检验
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