目录摘要..............................................................................................................1一、零售业成本控制的理论基础........................................................................2（一）零售业成本控制概念........................................................................2（二）采购成本控制方法...........................................................................2二、家乐福及其成本控制的基本情况..................................................................3（一）家乐福采购成本控制的核心思想........................................................3（三）家乐福有效控制采购成本的方法........................................................4三、家乐福成本控制存在的问题........................................................................4（一）制度的缺失.....................................................................................4（二）与供应商合作关系紧张.....................................................................5（三）工作绩效低下，人员费用过大...........................................................5四、家乐福成本控制的优化措施........................................................................5（一）实施目标成本管控...........................................................................6（二）完善相关成本控制制度.....................................................................6（三）建立与供应商的可持续发展伙伴关系..................................................6五、结论.......................................................................................................7参考文献.....................................................................................................11浅谈零售行业的采购成本控制——以家乐福企业为例摘要在飞速发展的经济社会，对于当代企业来说，成本控制具有极其重要的意义。控制企业成本，才能保证企业利润，提高竞争力，使企业在竞争中处于不败之地。市场竞争越来越激烈，企业的成本控制在企业发展中的重要地位也越来越突显出来。企业是否能够建立和加强成本控制就成为其经营和发展的关键所在。企业要想实现可持续发展，加强对成本的控制无疑是最佳的选择。本文主要运用了理论结合实际，以家乐福公司为研究案例企业，针对家乐福的采购成本控制管理进行详实的分析和研究，总结出家乐福公司在采购成本控制中的先进经验、管理方法和不足之处，并根据相关的问题来进行相关的处理，提出相对应的措施，希望能为我国企业成本控制的完善提供借鉴。关键词：零售业采购成本控制家乐福一、零售业成本控制的理论基础（一）零售业成本控制概念（1）成本控制的概念成本控制就是指对前段时间设定的目标，通过各种权职范围内的运行，在这个过程发生以前和整个发生的过程中，进行相关地调节和预防，这样来确保目标实现的一种管理上的行为①。举个例子来说，我们可以通过进行相关的活动的绩效的比较，同时还可以加上一定的原则来进行相关的校正，从而来提高这方面的效率，这样就能实现或者超过预期制定的那个目标。对于这个概念来说，他可以分成两层意思。主要是分①顾炎华.正向跨期套利降低采购成本[J].经理人,2008(4):100-101.为狭义和广义，其中后者是指在这个过程发生之前所进行的相关地控制，以及过程中和过程后的控制。而前者则是指在这个过程发生时所进行的相关地控制。（2）零售业的概念这个概念就是指向最终的消费者提供商品的一种行业。这个过程是为了向需要者提供相应的服务，从而不断满足他们的需要。这样来说的话，这个行业可以算是一个服务业。（二）采购成本控制方法采购由于直接影响到企业成本控制，一直是西方发达国家企业管理的核心内容之一。在产业竞争激烈、利润空间日益狭小的20世纪80年代中期，采购管...
