高中化学 第三章 第三节 羧酸、酯羧酸、酯导学案 新人教版选修5-新人教版高二选修5化学学案VIP专享VIP免费

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯学习目标：1.了解羧酸的概念及通性。2.能从官能团的角度理解乙酸的性质，并类推羧酸的化学性质。3.认识酯的结构，理解酯的性质。4.会书写酯的同分异构体。学习重点：乙酸的性质学习过程：一、羧酸1．概念：由______和______相连构成的化合物。2．通式：________，官能团________。3．分类(1)按分子中烃基分①脂肪酸②芳香酸：如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。(2)按分子中羧基的数目分①一元羧酸：如甲酸____________，俗名______。②二元羧酸：如乙二酸______________。③多元羧酸。4．通性羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，都能发生酯化反应。5．饱和一元脂肪酸的通式____________或__________。二、乙酸1．俗名______；分子式：__________；结构简式：__________，官能团：________。2．物理性质颜色状态气味溶解性熔点____，温度低时凝结成冰状晶体，又称______3．化学性质(1)酸性：一元____酸，比碳酸酸性____。电离方程式为____________。乙酸具有酸的通性。(2)酯化反应(或______反应)①含义：酸和____作用生成____的反应。②断键方式：酸脱______，醇脱____。③乙酸与乙醇的反应：浓H2SO4是反应的______和________。三、酯的概念和结构1．概念酯是羧酸分子中的__________被__________取代后的产物。2．组成和结构酯的结构通式：________，R和R′可以相同也可以不同，其官能团名称为______。饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为______________。3．命名酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉醇换成酯。如：四、酯的性质1．物理性质酯的密度一般比水____，____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有__________的____体，存在于各种水果和花草中。2．酯的水解反应在酸或碱存在的条件下，酯能发生________，生成相应的________和________。如乙酸乙酯的水解反应方程式为：①酸性条件下：________________________________________________________________________②碱性条件下：________________________________________________________________________五、写出C5H10O2的酯类的同分异构体