第二单元食品中的有机化合物第一课时乙醇(时间:30分钟)考查点一乙醇的组成、结构与物理性质1.下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是()
A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.从化学学科角度看,俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质解析乙醇具有挥发性,可以与水以任意比互溶,故A项错误,C、D项正确;乙醇是一种优良的有机溶剂可将中药中的有效成分萃取出来,B项正确
答案A2.比较乙烷和乙醇的分子结构,下列说法错误的是()
A.两个碳原子之间都以单键相连B.分子里都含有6个相同的氢原子C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子解析由于氢原子所连接原子及相对位置不同,乙醇分子中有3类不同氢原子,而乙烷中只有1类氢原子,B项错误;乙醇分子可认为是乙基与羟基相连,D项正确;同理C项正确
答案B3.下列混合物中,不能用分液漏斗分离的是()
A.乙醇和水B.硝基苯和水C.溴苯和水D.四氯化碳和水解析分液漏斗是用来分离两种互不相溶的液体,而乙醇和水可以任意比互溶,所以不能分离
答案A4.能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是()
A.乙醇完全燃烧生成水B.0
1mol乙醇与足量金属钠反应生成0
05molH2C.乙醇能与水以任意比例互溶D.乙醇容易挥发解析根据羟基与氢气的物质的量2∶1的关系,可以确定乙醇含一个羟基
答案B考查点二乙醇的氧化反应5.丙烯醇(CH2===CH—CH2OH)可发生的化学反应有()
①加成②氧化③燃烧④与钠反应A.①②③B.②③④C.①②③④D.①③④解析丙烯醇中含有碳碳双键和羟基两种官能团,碳碳双键可发生①②③,羟基可发生②③④,而丙烯醇兼有两者的性质,则C项正确