我国生鲜食品冷链物流配送优化研究REASERCHONTHEOPTIMIZATIONOFFRESHFOODCOLDCHAINLOGISTICSDISTRIBUTIONINCHINA摘要随着当世界经济水平的不断向前发展，人民生活水平的不断提高，人们对于健康身体的需求也越来越高，人们对于生鲜产品的新鲜程度提出了越来越高的要求。生鲜产业作为一个能够直接影响到广大民众生活的行业，其发展状况直接影响到广大民众的生活水平，冷链物流近几年才在中国发展起来但发展程度较低，我国每年仍然有大量的生鲜食品由于物流配送问题导致食品腐烂，这不仅会对生鲜产品的经济效益产生影响，也是对资源的浪费。因此，本文在研究学者对冷链物流的特征、流程、存在的问题的研究基础之上，将注意力集中于生鲜食品在冷链物流的配送环节，对比国内外硬件设施等方面的不同之处，找出我国冷链配送出现的问题及原因，结合实际情况优化配送管理。首先，充分了解冷链物流的概念及特点，冷链物流适用范围，结合配送环节的重要性，深入了解冷链物流配送的兴起及现状，清晰明确生鲜食品冷流物流配送优化管理的研究意义。其次，通过对国外冷链物流技术的研究发现我国冷链物流技术的缺陷，对比分析其原因，最后取其精华，把国外著名专家的理论知识、成功的配送案例，对我国现有的冷链物流进行优化。关键词：生鲜食品；冷链物流；配送AbstractResearchofcoldchainlogisticsinChinastartslate,nowisstillattheprimarystageofdevelopment,ourcountry'scirculationeachyearcloseto400milliontonsoffreshproducts,lowflowratedirectlyleadtothelossrateisashighas25%30%,thedatashowsthatourcountry'sfreshproductdistributionshouldbeacauseofsustained,attachesgreatimportancetothedevelopment,andpayattentiontotheproduction,processing,distributionandsooneachlink.Therefore,basedontheresearchofthecharacteristics,processesandexistingproblemsofcoldchainlogistics,thispaperfocusesonthedistributionoffreshfoodinthecoldchainlogistics,andcomparesthedifferenthardwarefacilitiesathomeandabroad.FindouttheproblemsandcausesofcoldchaindistributioninChina,andoptimizedistributionmanagementbasedonactualconditions.Firstofall,fullyunderstandtheconceptandcharacteristicsofcoldchainlogistics,thescopeofapplicationofcoldchainlogistics,combinedwiththeimportanceofthedistributionlink,tounderstandtheriseandstatusquoofcoldchainlogisticsanddistribution,andclearlydefinetheresearchsignificanceofcoldstoragelogisticsdistributionoptimizationmanagementoffreshfood..Secondly,throughtheresearchonforeigncoldchainlogisticstechnology,wefindthedefectsofChina'scoldchainlogisticstechnology,compareandanalyzethereasons,andfinallytaketheessence,thetheoreticalknowledgeandsuccessfuldistributioncasesoffamousforeignexperts,andtheexistingcoldchaininChina.Logisticsoptimization.Keywords:freshfood;coldchainlogistics;distribution目录引言............................................1一、冷链物流的概述1（一）冷链物流的概念11.冷链物流的含义12.冷链物流的特点2（二）冷链物流适用的范围3二、生鲜食品冷链物流配送简述......................3（一）生鲜食品冷链物流配送的发展..................3（二）生鲜食品冷链物流配送的研究意义..............4三、国内外生鲜冷链物流配送发展现状的对比........4（一）物流硬件设施设备............................4（二）物流技术水平................................5（三）物流成本....................................5（四）行业标准与规范..............................6（五）政府扶持和监管..............................6四、我国生鲜冷链物流配送存在的问题及分析..........6（一）存在的问题..................................61.成本高、效率低..............................62.区域流动性强................................73.信息不畅.......................
