产业论坛INDUSTRYFORUM一蚯蚓的主要用途蚯蚓以腐烂的有机物为食,其生长环境充满各种微生物,特别是处理生活垃圾和有机废弃物的蚯蚓。其生活环境中有大量致病微生物存在。蚯蚓在长期进化中,产生了抵抗外来微生物侵袭的机制。现在已经从蚯蚓体腔液中分离出具有抗菌、溶血、凝血功能的蛋白Feetidins、具有溶血作用的体腔细胞溶解因子CCF-1和多种抗菌肽。抗菌肽EABP-1有广谱高效的抗菌特性,对革兰氏阳性菌、阴性菌和真菌都有作用。当前抗生素滥用成灾,抗药性强的病菌不断产生,蚯蚓抗菌肽的发现为开发蚯蚓新用途增添了活力。蚯蚓是腐食性动物,它的生活习性决定了它是处理有机废物的天然能手。蚯蚓体含有丰富的蛋白质和多种活性酶,蚯蚓的用途广泛,现在已开发利用的主要有以下六个方面:1、药用:利用蚯蚓生产地龙糖浆、地龙洒、地龙接骨丹等药品,可治疗四十多种疾病。抗癌新药“福乃康”是用蚯蚓提取物生产的;“血脂康”(北大,溶栓胶类(山西,龙津胶类(南京,清华2号(清华等治疗心脑血管疾病的药品,是提取蚯蚓酶生产的。2、用作蛋白饲料:蚯蚓含蛋白质60%左右,是畜禽的优质蛋白饲料,可用来喂猪、鸡、鸭、牛蛙、猪、甲鱼等畜禽和水生动物。3、处理生活垃圾和农业废弃物,变废为宝:蚯蚓处理生活垃圾和农业废弃物解决环境污染问题。以生物垃圾、农业废弃物作为蚯蚓的食物,先将有机废物转化为蚯蚓体和蚯蚓粪,再进一步开发利用,变废为宝。4、用作食品:蚯蚓食品味道鲜美,国外有人利用蚯蚓生产蛋糕,面包。美国纽约州的蚯蚓煎包蛋生意兴旺。我国台湾基隆市有一酒家,生产地龙名菜。浙江省沈剑明曾做了17种蚯蚓菜。5、用作肥料:蚯蚓粪是优质有机肥料,不仅富含有机质、氮、磷、钾和各种微量元素,还含有多种活性物质和有益微生物,能促进植物生长,增强抗病性,抑制土传病害。蚯蚓粪是高级有机肥,常用于珍贵花卉、蔬菜、水果和高档草坪的栽培,能用来改良土壤的理化性质。用蚯蚓体的酶解液制成氨基酸叶面肥,是对蚯蚓更深层次的利用。6、提炼SOD:江西省科技工作者利用蚯蚓生产SOD。北京市海淀区农科所与中国农业大学合作生产的SOD特菜和SOD大米,是很受欢迎的保健食品。二产业化开发项目目前蚯蚓体的利用可分为三个层次:直接利用的初级层次、蛋白质层次和氨基酸层次。把蚯蚓蛋白质水解可制取复合氨基酸,进行更深层次,更为广泛的利用。氨基酸螯合盐是公认的理想的微量元素饲料添加剂。但生产工艺较复杂,成本较高。中国农业大学孙振钧教授利用蚯蚓自身酶,以酶法水解蛋白质,蚯蚓蛋白质生成氨基酸后,与金属螯合反应,生成氨基酸螯合盐。这种方法能耗低、工艺简单、生产成本低,原料丰富。依据蚯蚓液的抗菌特性和营养丰富的特点,研究开发出了新一代的蚯蚓氨基酸叶面肥和氨基酸农药。随着蚯蚓在医药、保健品方面的深入开发和应用,国内外对蚯蚓的需求与日俱增。近年来发达国家已掀起一个开发蚯蚓保健品热潮,蚯蚓的年贸易额在20亿美元左右,而且每年正以20%~25%的速度递增。美国、加拿大、日本等国都在大力发展蚯蚓养殖业,已发展到工厂化养殖和商品生产。我国蚯蚓已出口日本和韩蚯蚓产业化开发项目中国农业大学孙振钧/李明洋THEANGLEWORMINDUSTRY242005年第6期农业产业化国。我国蚯蚓养殖刚刚起步,多为农民小批量生产,寻找销路十分困难。我国生物技术发展迅速,用蚯蚓开发的新药接连不断,蚯蚓国内市场经常处于货缺价扬的局面,同时许多农民养殖的蚯蚓又找不到销路。因此,我国蚯蚓市场急需一些从事大型购销批发产业化开发的公司作蚯蚓产业的龙头,以促进这一新兴产业的有序发展。比较成熟的蚯蚓产业化开发项目有以下几项:1、利用蚯蚓生物反应器生产多功能生物肥料蚯蚓反应器由三部分组成:一、反应器主体是盛放蚯蚓和有机废物的容器,蚯蚓不断吞食废物,排泄粪便,蚯蚓在反应器中是一种活的加工机;二、加料部分;三、出料部分。蚯蚓生物反应器的工作原理是(一控制反应器的温度和湿度,保持蚯蚓的最佳生存环境和高的处理效率。(二被蚯蚓吞食的有机废物通过其消化道时,被接种的工程菌将有机废物进一步分解,废物分解更充分。(三自动将蚯蚓体与反应器中的物料分离,将生产过程简化为直接对反应器加料和出料,大大提高了工作效率。经过中国农业...
