烃的衍生物1．糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是()A．单糖可以发生水解反应B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应C．氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性D．饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析【答案】C2．我们学习化学很重要的一个方面就是解决生活中的实际问题，下列家庭小实验不合理的是A．用灼烧并闻气味的方法检验真皮衣料B．用淀粉和水检验食盐中的碘元素C．用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污D．用食醋除去热水壶中的水垢【答案】B【解析】试题分析：A、真皮衣料的成分为蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，则用灼烧并闻气味的方法检验真皮衣料，故A正确；B、食盐中加碘酸钾，淀粉遇碘单质变蓝，则淀粉和水不能检验食盐中的碘元素，故B错误；C、碳酸钠溶液显碱性，可促进油污的水解，则用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污，故C正确；D、水垢的成分为碳酸钙，可与醋酸发生复分解反应，则用食醋除去热水壶中的水垢，故D正确；故选B。考点：考查了有机物的鉴别、盐类水解的应用、乙酸的化学性质、淀粉的性质和用途的相关知识。3．关于乙醇结构方面的说法中正确的是（）A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼【答案】D【解析】试题分析：A、羟基不同于OH－，是中性基团，所以乙醇溶解于水，不会电离出OH－，错误；B、乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，发生的是取代反应，不代表乙醇显酸性，错误；C、乙醇与钠反应可以产生氢气，是因为乙醇发生微弱的电离，但是乙醇不显酸性，错误；D、乙醇与钠反应非常平缓，水与钠反应非常剧烈，所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，正确，答案选D。考点：考查对乙醇的结构、性质的判断4．下列卤代烃发生消去后，可以得到两种烯烃的是A．1－氯丁烷B．氯乙烷C．2－氯丁烷D．2－甲基－2－溴丙烷【答案】C【解析】试题分析：卤代烃消去反应的原理为与氯原子相连的碳再相邻的碳上的氢消去,关键看有没有邻位碳及几种不同的邻位碳；选项.A只有一个相邻的C；选项B只有一个相邻的C；选项C有二种相邻的C，但是不对称，消去产物有二种；选项D有二个相邻的C，但为对称结构，只有一种消去产物。选项C符合题意。考点：卤代烃消去反应原理及消去产物的判断5．有机物A、B、C、D、E都是常见的有机物，能发生如图所示的转化，已知A的分子式为C10H20O2，则符合此转化关系的A的可能结构有A．2种B.3种C.4种D.5种【答案】C【解析】试题分析：由图可知，A为酯类化合物，C为羧酸，B为能氧化成C的醇，BC碳原子数相同。所以B的结构有几种，A的结构就有几种。5个碳原子的饱和醇中能被氧化成羧酸的应具备-CH2OH的结构，所以符合条件的B的结构有4种，答案选C。考点：酯的水解产物的判断，醇的氧化，同分异构体的判断6．下列说法正确的是（）A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式B．乙醇的官能团是—OH，乙醇是含—OH的化合物C．常温下，1mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2LH2D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③【答案】B【解析】羟基的化学式是—OH，电子式是，氢氧根的化学式是OH－，电子式是，所以A选项错误；1mol乙醇与足量的Na反应可以生成0.5molH2，但在常温下不是11.2L，C选项错误；乙醇催化氧化时断裂的化学键为①③，D选项错误。7．维生素C可用于防治坏血病，其结构如下图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是A．维生素C可作食品添加剂B．维生素C具有抗氧化作用C．维生素C的分子式为C6H8O6D．维生素C加入紫色石蕊试液，溶液变红色，说明维生素C的水溶液显碱性【答案】D【解析】试题分析：维生素C俗称抗坏血酸，能使紫色石蕊试液变红色，说明维生素C的水溶液显酸性，故D错误。考点：考查有机化学基础知识8．既可以发生消去反应，又能被氧化成醛的物质是A．2—甲基—1—丁醇B．2，2—二甲基—1—丁醇C．2—甲基—2—丁醇D．2，3—二甲基—2—丁醇【答案】A【解析】试题分...
