酯化反应实验中的异常现象第2页酯化反应实验中的异常现象在做酯化反应实验时，由于受到实验者主、客观因素的影响，总会产生一些不定的异常现象。但如果引导学生分析这些异常现象产生的原因和产物，学生不但能获得新的知识、实验操作要点，而且能培养实验操作能力、观察能力和实验能力，培养认真、细致、求实的科学精神。归纳起来，酯化反应实验有下列几种情况：1.在乙醇和冰醋酸混和液中加入浓硫酸时，所得混和液变黄或变黑。产生这种现象的原因是乙醇和冰醋酸被浓硫酸氧化、碳化了。大多数有机物不稳定，易燃烧、易氧化、易分解，这里乙醇被浓硫酸氧化了：C2H5OH+2H2SO4=2C+2SO2+5H2O，醋酸在浓硫酸的作用下成为游离的碳单质：CH3COOH=2C+2H2O。且浓硫酸溶于少量的水中放出大量的热，温度升高，使得乙醇和醋酸更易氧化和碳化。因此，往乙醇和冰醋酸混和液中加入浓硫酸时，一要慢、二要冷却。这样学生在以后的实验操作中会更认真和细致了。2.在小试管中滴入紫色石蕊试液时，分为不同颜色层，振荡后有时有沉淀产生向接收产物的小试管的混合液中滴入紫色石蕊试液，开始呈两颜色层：上层呈红色，下层呈蓝色。稍振荡后，呈三颜色层：上层紫色，中间层红色，下层蓝色。充分振荡后，混合液为两颜色层：上层紫色，下层呈第4页中学化学实验产生的异常现象还有许多，化学实验不怕产生异常现象，而重在实验者去分析产生了什么物质和产生异常现象的原因，以利于完善实验操作，提高实验能力。科学上一些重大的发现就是来源于这些异常现象中，溴的发现就是一例。1826年法国青年波拉德想从海藻中提取碘，他把海藻烧成灰，用热水提取，再往里通氯气，得到紫黑色的固体——晶体碘。然而奇怪的是，在提取后母液的底部，总沉着一层深褐色的有刺鼻气味的液体。查阅了许多资料后对此都得不到解释。于是波拉德对这种液体进行了深入的研究，最后终于证明这液体是人类尚未发现的新元素的单质——溴。因此，教师要告诉学生大胆实验，在实验中仔细观察，看到异常现象认真分析，有必要时重新做实验，在实验中发现问题，解决问题，培养实验操作能力。
