降低化学反应活化能的酶复习学案VIP免费

一花一叶1一叶一世界第五章第一节降低化学反应活化能的酶复习目标:1.知识目标（1）了解酶发现过程中的经典实验，理解酶的概念和本质。（2)分析比较酶与无机催化剂的不同，理解酶在细胞代谢中作用。（3)理解酶在细胞代谢中的特性(高效性及需要适宜的条件)。（4)影响酶活性的条件。2.能力目标（1)进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。（2)正确解读坐标数据图表，分析影响酶活性的各种因素。3.价值观目标：通过研究科学家对酶本质的探索历史，认同科学发展的普遍规律。知识梳理一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢：指细胞内的统称，是细胞的基础。2．关于变量(1)变量：是指实验过程中的因素。(2)：是指的变量，如氯化铁和肝脏研磨液。(3)：是指随着自变量的变化而变化的变量，如H2O2的分解速率或酶活性。(4)：是指除自变量外，其他对实验结果的可能因素，如H2O2浓度，肝脏研磨液新鲜程度等。3．对照实验：除了以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。它一般要设置组和组。4．活化能：分子从转变为容易发生化学反应的状态所需要的能量称为活化能。5．通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，证明酶具有能力，同时也证明酶具有性。其催化作用的机理是，使细胞代谢在条件下快速进行。回扣教材教材79页中，1～4号试管中，号试管是对照组，号试管是实验组。酶真题考点2H2O22H2O＋O2，该过程有气泡冒出。若反应一段时间，不再有气泡冒出，说明；若在不增加H2O2量的前提下，使气泡(O2)的生成量增加，可采取的措施是提高。二、酶本质的探索一花一叶2一叶一世界1．1857年，法国微生物学家巴斯德认为：没有的参与，糖类是不可能变成酒精的。2．德国化学家李比希认为：引起发酵的物质是并裂解后释放出来的。3．毕希纳把从酵母细胞中提取出的引起发酵的物质叫。4．1926年，美国的萨姆纳第一个提取出，并证明了脲酶是，其作用是分解。5．20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也具有生物催化功能。回扣教材根据上述内容完成教材82页基础题中第1题。三、酶的概念和特性1．概念：酶是产生的具有作用的有机物，其中绝大多数酶是(极少数是RNA)。2．特性(1)：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。(2)专一性：每一种酶只能催化化学反应。(3)酶的作用条件较：在的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会，而在低温条件下酶的活性，但。想一想(1)酶的基本单位、合成场所是什么？(2)能催化淀粉酶水解的酶是哪种？判一判(1)细胞质中没有作用于DNA的解旋酶。(2)细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶。考点突破考点一酶的概念拓展及验证实验1．对酶概念的理解产生场所化学本质基本单位合成场所作用场所温度影响一花一叶3一叶一世界作用来源2、酶和激素的比较（1）化学成分：酶主要是蛋白质，少数是RNA；激素有多肽及蛋白类、氨基酸衍生物、脂质等。（2）生理功能：酶对生化反应起作用；激素对生命活动起作用。（3）相互关系：能合成激素的细胞合成酶，能合成酶的细胞合成激素。要注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系：3、酶的验证试验（1）酶是蛋白质的验证试验①实验设计思路②实验结果分析③实验变量：（2）酶的催化作用①实验设计思路②实验结果分析③实验变量：【对应训练】1．下列有关酶的叙述正确的是()A．凡是活细胞都能产生酶，酶可以由具分泌功能的细胞产生，也可以从食物中获取B．酶只有在细胞内才起作用，既能催化细胞内化学反应，又能在新陈代谢中和生长发育中起调控作用C．将淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂发现溶液出现紫色，说明酶的化学本质一定是蛋白质D．将H2O2酶和蒸馏水同时等量加入H2O2溶液中，发现在有酶的试管中迅速出现大量气泡，说明酶的确降低了反应的活化能，具有催化作用2．(2011·海南卷，14)关于酶的叙述，正确的是()A．酶提供了反应过程所必需的活化能B．酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸一花一叶4一叶一世界3.下列有关酶的叙述，正...