西巩驿中学膳食管理委员会职责为切实加强新形势下我校集体用餐安全管理工作,确保学校食品安全和师生身体健康,根据甘教财字[2013]6号文件通知精神,成立西巩驿中学膳食管理委员会
一、人员组成:膳食管理委员会由学校领导、食堂管理人员、教师代表、村代表、学生代表和家长代表组成
组长:庞兴旺副组长:冯富仁成员:教师代表:朱旭红代瑜食堂管理人员:魏国村代表:肖明家长代表:马成业袁金国学生代表:肖国良柴丽丽二、委员会职责膳食管理委员会本着全心全意为全校师生服务的精神,坚持以师生饮食健康为根本宗旨,以食品安全卫生为首要目标,认真履行职责,扎实开展工作
主要职责是根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,监督学校食堂的操作程序、餐饮质量和服务水平,收集反馈师生对食堂的意见、建议,帮助食堂管理者改善经营管理,逐步提高师生的满意度
具体职责为:1
参与食堂的科学管理,督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度,确保伙食质量和食品卫生,满足师生需要
每周一次检查食堂一周菜谱落实情况,特别是主副食品的花色品种,注重营养搭配,减少食物浪费
每周一次检查食堂物资保管情况,以及采购人员外购食品的质量、数量、价格情况
每月底召开一次膳食管理委员会例会,收集教师和学生对食堂的意见和建议,并及时向食堂及其管理人员反馈,并督促食堂落实整改措施,及时通报整改情况
每月中旬组织一次教师、学生对膳食情况的问卷调查(问卷材料由食堂管理人员拟制),并对调查数据进行统计、汇总,三日内向学校和食堂反馈
协助食堂和督查学生就餐情况,对不文明就餐行为进行第1页共13页劝导,并对当事人进行必要的教育
负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校教代会审定的各项规章制度的执行情况
检查食堂的饮食卫生、环境卫生、食堂人员个人卫生以及安全工作,严防食物中毒和其他意外事故的发生
了解掌握食堂用粮、用菜