餐厅承包协议甲方：________________乙方：________________为对酒店餐厅综合管理，提高酒店客人早餐及员工膳食原则，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意酒店餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特签订本协议。一、承包内容及经营范围承包经营甲方员工餐厅，负责供应甲方酒店客人早餐及员工工作餐。二、承包期限本协议自______年______月______日起至______年______月______日为止，有效期为______年。协议期满后双方规定续签在同等条件下，乙方有优先权。三、餐费原则早餐:1,豆浆，油条，馒头，稀饭，桂林炒粉，咸菜，鸡蛋（每人一种）工作餐:二荤二素以上为早餐为自助早餐，当甲方需临时更换品种及用餐方式时，乙方有义务配合甲方进行协商调整。四、场地使用及有关费用1．甲方负责缴纳餐厅场地租金（壹万贰仟伍佰元整），乙方为甲方的酒店客人提供早餐及员工餐，同步餐厅对外经营，由乙方负责管理。2．甲方免费向乙方提供餐厅场地的使用权。若双方终止协议后，乙方应将餐厅场地交还甲方，如有损坏，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。3．承包期内，餐厅维修发生的一切费用，由乙方自行承担。4．承包期内，乙方负责餐厅水电费，物业费，卫生费、燃气费及营业税等其他费用。5．乙方对餐厅负所有责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的原则，因违反有关部门卫生管理措施而遭到惩罚者，一切责任由乙方承担。由此导致的甲方损失，乙方负责赔偿。6．如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其他地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审订同意。五、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1．甲方按承包协议规定监督乙方依法经营，认真履行协议，同步做好指导和协调工作2．甲方有权对乙方的服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行监督，并有权规定乙方及时整改。3．甲方有权规定乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训练。4．酒店客人早餐凭就餐券用餐，甲方应提前告知乙方就餐的人数。员工餐如遇加班、放长假等非正常原因必须提前一天告知。5．乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，甲方有权惩罚乙方工作人员的违纪行为。（二）乙方权利与义务1．乙方负责餐厅的经营管理，详细包括人员配置、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管理事项。2．乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，严禁供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品。3．乙方工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原因。4．由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工导致食物中毒或其他后果的，必须承担有关费用以及法律责任。5．乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生。6．餐厅工作人员一律凭“健康证”上岗，无健康证一律不得上岗。7．厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理，但不得扔在酒店区内。8．因不可抗力原因导致损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。9．乙方必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行协议。10．若乙方餐厅服务及早餐质量原因导至甲方损失，必须由乙方出面进行处理沟通，如仍为挽回甲方损失，必须由乙方进行赔偿。11．六、结算方式乙方必须将当日酒店客人用餐餐票交与酒店前台工作人员进行清点，甲方在三月至十一月份（旺季）每天酒店客人早餐以捌十人，以每月总计贰仟肆佰人进行与餐厅门店租金充抵，超过的客人数按每人伍元的原则由甲方向乙方支付餐费，十二月份至三月份（淡季）每人酒店客人以伍十份，以每月总计壹仟伍百人早餐，其他玖百人早餐在旺季再予补回。乙方在结算时必须将上月用早餐人数送交甲方财务进行核算，甲方以月结的形式与乙方进行核算。七、违约责任1．经营期间，乙方交予甲方贰万伍仟元作为押金（押金不计息），双方不得私自中断协议，双方无合法理由提出解除合约，需经双方协商后提前一季度以书面形式告知对方，若乙方单方面提出终止协议，押金不予退还。2，如乙方多次违返协议并导致酒店重大损失，甲方有权终止本协议，押金不予退还。2．除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应酒店客人早餐及员工餐。3．由于甲方原...
