17《端午的鸭蛋》预习检测一、积累与运用（19分）1.给加点的字注音。（6分）①系百索子（）②门楣（）③红苋菜（）④络子（）⑤腌（）⑥车胤（）2.解释词语。（4分）①曾经沧海难为水：____________②与有荣焉：____________③囊萤映雪：____________④肃然起敬：____________3.找出下列句子中的错别字并加以改正。（4分）①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。____________改____________②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。____________改____________③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。____________改____________④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。____________改____________4.本文的作者是________，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：____________→____________→____________。文章流露出____________。（5分）二、阅读下列文段，回答文后问题。（11分）①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！5.分别用一句话概括每段内容。（2分）第①段：第②段：6.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？（3分）7.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？（3分）A处：B处：C处：8.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？（3分）预习检测参考答案：一、1.①ｊì②ｍéｉ③ｘｉàｎ④ｌàｏ⑤ｙāｎ⑥ｙìｎ2.①经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。②因而也感到荣幸。③用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。④形容十分恭敬的样子。3.①“明”改“名”②“藉”改“籍”③“或”改“和”④“皇”改“隍”4.汪曾祺端午风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋。对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。二、5.①家乡鸭蛋的名声。②家乡鸭蛋的特色。6.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。7.A处：浓厚的口语色彩。B处：淡淡的幽默。C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。8.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
