课时分层作业(十一)(建议用时：25分钟)[合格基础练]1．1876年葛元煦注意到，开设在上海虹口一带的西餐馆有“华人间亦往食焉”……到19世纪八九十年代，天津、北京的西餐馆也相继开设，名声愈来愈大
翻阅当时的《大公报》，常可看到“品升楼”“德义楼”“番茶馆”的广告，称它们专办“英法大菜”“请得巧手外国厨房精调西菜”
对此理解正确的是()A．说明西餐丰富了我国人民的日常生活B．近代中国广大城乡吃西餐成为一种时尚C．通商口岸和一些大城市上层居民逐渐接受了西餐D．西餐进入日常百姓的饭桌而取代了中国饮食习俗C[从题干中“上海”“天津、北京的西餐馆也相继开设”“请得巧手外国厨房精调西菜”等信息可知，西餐逐渐受到通商口岸和一些大城市上层居民的欢迎，故C项正确；A项中“丰富了我国人民的日常生活”在材料中没有体现，故排除；题干只反映了大城市的情况，未涉及乡村，故B项错误；D项表述不符合史实，故排除
]2．1905年，端方等出洋考察宪政官员回国“奏请官员剪发之折，两宫深滋不悦”
1910年清政府下达了一道谕旨，“凡我臣民，均准自由剪发”
清廷前后态度的变化反映出()A．近代化发展是大势所趋B．民主共和观念深入人心C．传统的习俗理念被颠覆D．民众心理发生本质变化A[解答此题可用排除法
辛亥革命之后，民主共和观念才开始深入人心，故排除B项；传统的习俗理念有些变化，但还没有被颠覆，故排除C项；民众心理发生本质变化不符合史实，故排除D项；清政府对剪辫态度的变化，反映了中国社会近代化的趋势，故A项正确
]3．近代《青浦乡土志》记载：“自租界北辟，男以鬻贩营生而奢华渐启，女以纱丝工作而礼教鲜存
”这表明()A．千古变局催生救亡图存B．坚船利炮加剧民族危机C．纲常礼教束缚妇女解放D．工业文明冲击传统思想D[材料中男从事“鬻贩”，女从事“纱丝”，反映了近代工业兴起，而“奢华渐启”“礼教鲜存”反映了传统礼教
