第5课时习题课一、知识框架二、醇发生催化氧化的规律三、酯化反应和水解反应的比较酯化反应水解反应化学方程式反应断键反应形成键酯酸中碳氧单链，醇中氢氧键最佳加热方式酒精灯外焰加热热水浴加热反应类型酯化反应，取代反应水解反应，取代反应四、乙醇、乙酸和乙酸乙酯反应时断键的规律乙醇、乙酸、乙酸乙酯的结构式分别为跟活泼的金属反应时，乙醇断键的位置为①，乙酸断键的位置为③。乙醇跟乙酸发生酯化反应时，乙醇断键的位置为①，乙酸断键的位置为④。乙醇发生催化氧化反应时，断键的位置为①和②。乙酸参与复分解反应时，断键的位置为③。乙酸乙酯水解时，断键的位置为⑤。一、选择题(本题包括10小题)1．下列颜色变化不是由发生化学反应而引起的是()A．湿润的淀粉KI试纸遇氯气变蓝B．鸡皮遇浓HNO3呈黄色C．蔗糖遇浓H2SO4变黑D．在普通玻璃导管口点燃纯净的H2时，火焰呈黄色2．下列物质在常温下易溶于水，能发生水解反应的是()A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．乙酸乙酯3．下列有关酯的叙述中，不正确的是()A．酯一般难溶于水B．乙酸和甲醇在一定条件下能发生酯化反应C．酯化反应也属于取代反应D．酯化反应中需要稀硫酸做催化剂4．下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是()A．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料B．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应C．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇D．用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料5．下列醇不能在铜的催化作用下发生氧化反应的是()6．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是()A．乙酸丙酯B．甲酸丙酯C．乙酸甲酯D．乙酸乙酯7．将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水；②新制Cu(OH)2悬浊液；③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是()A．显蓝色无砖红色沉淀显黄色B．不显蓝色无砖红色沉淀显黄色C．显蓝色有砖红色沉淀不显黄色D．不显蓝色有砖红色沉淀不显黄色8．CH3COOH分别与CH3CH2OH和CH3CHOH反应，生成的酯的相对分子质量()A．前者大于后者B．前者小于后者C．前者等于后者D．无法判断9．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是()A．淀粉――→葡萄糖――→CO2和H2O(释放能量维持生命活动)B．纤维素――→葡萄糖――→CO2和H2O(释放能量维持生命活动)C．油脂――→甘油和高级脂肪酸――→CO2和H2O(释放能量维持生命活动)D．蛋白质――→氨基酸――→人体所需的蛋白质(人体生长发育)10．下列四种化合物：①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、④，跟盐酸和NaOH溶液都能反应的是()A．②④B．①②C．①②③D．①②③④题号12345678910答案二、非选择题(本题包括3小题)11．糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)，下列说法正确的是____________。A．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C．葡萄糖为人体提供能量D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质：________________________________________________________________________。(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含维生素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________(填序号)。A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(4)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：__________________________________________________________________...
