第30练糖类蛋白质每天一句名言：【双基之旅】细节决定成败1．下列说法中正确的是A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖2．据估计，地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自CO2中的碳1500亿吨和来自水中的氢250亿吨，并释放4000亿吨氧气。光合作用的过程一般可用下式表示：CO2＋H2O＋微量元素(P、N等)(蛋白质、碳水化合物、脂肪等)＋O2下列说法不正确的是A．某些无机物通过光合作用可转化为有机物B．碳水化合物就是碳和水组成的化合物C．叶绿素是光合作用的催化剂D．增加植被，保护环境是人类生存的需要3．下列有关葡萄糖的说法错误的是A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖能发生银镜反应C．葡萄糖是人体重要的能量来源D．葡萄糖属于高分子化合物4．人剧烈动动，骨骼肌组织会供氧不足，导致葡萄糖无氧氧化，产生大量酸性物质(分子式为C3H6O3)，如果该物质过度堆积于腿部，会引起肌肉酸痛。体现该物质酸性的基团是A．羟基B．甲基C．乙基D．羧基5．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖6．在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物有①葡萄糖②蔗糖③麦芽糖④甲酸甲酯⑤一氯丙烷⑥甲酸乙酯A．①②⑤⑥B．②③⑤C．②⑥D．②③④⑥7．下列叙述中正确的是A．牛油是纯净物B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯C．牛油可以在碱性条件下加热水解D．工业上将牛油加氢制造硬化油8．水解前和水解后都能发生银镜反应的物质是A．麦芽糖B．蔗糖C．甲酸乙酯D．乙酸甲酯9．下列各组混合物中，不论两种物质以何种比例混合，只要总质量一定，经完全燃烧后，产生的CO2质量不变的是A．甲醇和甲醛B．乙醛和乙酸C．甲醛和葡萄糖D．葡萄糖和蔗糖10．淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，所以它们是A．同分异构体B．同一种物质C．同系物D．多糖类物质11．验证淀粉水解可生成还原性糖，进行如下实验，在该实验中，操作步骤排序正确的是①取少量的淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入新制的Cu（OH）2悬浊液④加入几滴稀H2SO4⑤再加热⑥加入碱液中和呈碱性A．①②④⑤③⑥B．①②③⑤④⑥C．①④⑤⑥③②D．①③②④⑥⑤12.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明A．青苹果只含淀粉不含单糖B．熟苹果只含单糖不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时，单糖聚为淀粉13．某有机物小分子含有C、H、O、N等元素，该有机物可能是A．脂肪B．葡萄糖C．蛋白质D．氨基酸14.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层【提升演练】你的能力有提高15．2001年6月，河南省的郑州、洛阳、南阳三市率先使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的农产品如玉米等发酵、蒸馏而得。（1）完成下列化学方程式：淀粉+水/葡萄糖：__________________________________。葡萄糖乙醇：____________________________________。（2）已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌，不久溶液中所含180g葡萄糖全部消耗完。将此过程中产生的所有CO2气体用导管导入足量的澄清石灰水中，共析出白色沉淀200g，此过程中产生的酒精总量为______g。（3）车用乙醇汽油称为环保燃料的原因是____________________。【挑战高考】体验成功16．某学生取9g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解百分率，其程序如下：淀粉溶液混合液混合液（1）各步所加试剂为A______________、B______________、C________________。（2）只加A溶液，不加B溶液是否可以？理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________。（3）当析出2.16g金属单质时，淀粉的水解率是________|_______________________。
