意萨家连锁餐厅的服务营销策略研究摘要餐饮业作为我国第三产业中的一个重要组成部分，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。本文对意萨家连锁餐厅服务营销营销现状及存在的问题进行研究分析，结合国内外研究现状分析意萨家连锁餐厅在服务营销方面存在的问题及解决对策，并提出具体的服务营销行动方。首先，阐述了本文的背景和意义，梳理国内外现有的研究文献，分析总结提出了需要研究的问题，并阐述该文章的重要内容和本文的研究方法。同时，分析了意萨家连锁餐厅开展服务营销的问题，服务不到位是餐厅的主要问题，依次为产品质量不高，采用不适当的定价策略、促销的手段过于单一，服务环境是设置不正确等问题。同时，分析意萨家连锁餐厅服务营销的影响因素，主要产品、价格和销售手段等因素。为了更彻底的分析餐厅在开展服务营销中主要因素有哪些，本文还采用了SWOT分析的方法,进一步阐明企业的实际情况。最终得出结论影响因素主要是餐厅的服务人员因的素以及服务人员业务性能的影响是最大的,由环境因素和产品因素，价格因素、推动因素等，这些都有一定程度的影响。基于指标和层次分析法的各级的权比分决定了餐厅服务水平，所以我们仍有可以提升的空间。最后，意大利餐厅萨提出优化建议，其中包括改善服务的餐厅，真正做到热情服务，情感服务的整体水平;加强培训，技能发展竞争，提高餐厅的服务人员，对人事任免的质量。合理的人才选拔的重点和学会使用人才，留住人才，创新服务，提升营销人员的培训，不断提高产品质量，增强新产品，产品结构优化的发展;用价值导向的定价，加强市场营销，公共关系的发展;注意，餐厅的设计环境，特别是环境问题的设计特点;注意，服务的全过程，跟踪服务，力求使消费者成为餐饮生活的客户。完善企业的管理组织，不仅应该在意萨家餐厅制定服务营销指导，还对开展其他餐厅的营销服务方面发挥了积极作用，也对促进中国餐饮业的健康快速发展也具有一定的借鉴意义。关键词连锁餐厅，服务营销，策略，研究ResearchontheServiceMarketingStrategyofItalyPizzaRestaurantChainAbstract"Saying"claims.Cateringindustryasanimportantcomponentpartofthetertiaryindustryinourcountry,hasbeeninthesocialdevelopmentandpeople'slifeplaysanimportantrole.Inthispaper,theItalianpizzarestaurantchainmarketingservicemarketingpresentsituationandtheanalysisofexistingproblems,combinedwiththeexpertopinion,usingtheanalytichierarchyprocess(ahp)tofindItalianpizzahouserestaurantchaintocarryoutthekeyinfluencingfactorsofservicemarketing,andputsforwardthespecificservicemarketingactionplan.Firstofall,thispaperexpoundsthisarticleresearchbackgroundandsignificanceoftheexistingresearchliteratureathomeandabroadwerereviewedandcomb,inductiveanalysis,putforwardinthispaper,theproblemaboutneedtostudyandanimportanttopicintheresearchofthispaper,theresearchmethods.Alsoanalyzesthemeaning,thehomeofthedefectsintherestaurantchaintocarryouttheservicemarketing,themainservicesarenotavailable,theproductqualityisnothighandimproperpricingstrategy,salespromotionmeansandserviceenvironmentSettings.Atthesametime,thepaperanalyzesthemeaning,thehomerestaurantchaintheinfluencefactorsofservicemarketing,mainlyistheproduct,price,promotion,servicepersonnelandtheenvironmentscenefactor,ThisarticlealsousesthemethodofSWOTanalysistofurtherclarifytheactualsituation.Ultimatelyconcludedthatthemainfactorsaffectingtherestaurantstaffandservicepersonnelduetotheprimebusinessperformanceisthelargest,byenvironmentalfactorsandproductfactors,pricefactors,drivers,etc.,whichhavesomedegreeofinfluence.RightlevelsofanalysisindicatorsandAHPscoredeterminesthelevelofservicetherestaurant,sowestillhaveroomforimprovement.Finally,anItalianrestaurantSatioptimizationrecommendations,includingimp...
