洗碗承包协议甲方根据需要将餐厅餐、用品保洁承包给乙方经营、管理，经双方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：一、协议双方：发包方：__________________（如下简称甲方）承包方：__________________（如下简称乙方）二、承包期限：从______年______月______日至______年______月______日止三、详细内容：1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元（）晚餐为人民币______元（），夜宵为人民币______元，供应乙方办理伙食。2、甲方为乙方免费提供厨房、厨具、餐具等。4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接受，解除合约时甲方须按价接受乙方剩余粮油、副食品。四、甲方权利和义务1、提供设备的维修保养。2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。3、甲方免费提供洗碗所用的洗洁精、抹布。4、不得随意停止承包和随增长收费项目。5、甲方必须提前预报就餐人数，失误导致后果，由甲方负责。1、甲方有权对乙方进行多种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，尤其要严禁食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特殊状况下），甲方有权追究乙方的责任。3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等状况进行监督检查，如乙方未到达饭菜质量，甲方有权规定进行适量赔偿或终止本协议。六、乙方权利和义务1.执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量。2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。3.保持仪表整洁，注意个人卫生。4.负责洗刷间的环境卫生。5.负责洗刷间各类设备、用品、用品的使用，保管工作。6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。8.完毕领导交派的各项工作。9.工作规范:(1)清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。(2)使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。(3)在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。(4)餐具清洗后必须按类别整洁摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。(5)破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。(6)节省用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。(7)合理使用洗涤用品，注意节省，减少挥霍。(8)负责洗碗间的卫生工作，准时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，准时清倒垃圾。(9)保持洗碗用品和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整洁，放在指定位置，爱惜清洁工具及用品，杜绝挥霍。6、在经营期间内，双方应按照协议条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无端，轻率行事解除协议。
