下载后可任意编辑西餐厅服务员培训计划书篇一一、培训时间20xx年x月xx、xx、xx日，为期三天
上午08：00——11：45，下午14：15——18：00
二、培训课时每日10课时，共计30课时
三、培训老师xxx四、培训对象XX新招餐厅服务人员
下载后可任意编辑五、培训地点xx职业学校实训北楼五楼501、503
六、培训目标1、强化服务意识、文明意识、企业意识
2、强化礼仪知识与技能，提升礼仪素养
3、强化餐厅服务礼仪与餐厅服务技能，端正服务态度，4、提高服务水平，展现企业形象
七、培训提纲第一模块：个人礼仪第二模块：餐厅服务礼仪第三模块：餐厅服务知识与技能下载后可任意编辑八、培训方式明理讲授、示范指导、案例分析、基礼训练、模拟训练、结业考核等篇二一、总体目标培育具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流
二、服务素养培训目标通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念餐厅服务员的素养要求，餐饮服务礼仪法律规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素养，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础
下载后可任意编辑三、操作技能培训目标通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素养，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务
四、教学要求（一）服务素养培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性2、服务的含义、服务的理念、服务的模式3、餐厅服务员的素养要求4、餐厅服务员的职业道德要求5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求下载后可任意编辑6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求7、餐厅服务中常用的礼貌用语8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客
