《生命活动的主要承担者——蛋白质》课后训练VIP专享VIP免费

第2节生命活动的主要承担者——蛋白质（时间25分钟，满分50分）一、选择题（每小题3分，共24分）1.如果一个氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基与羧基连在同一个碳原子上，那么，另一个氨基的位置是（）A.与氨基端相连B.与羧基端相连C.和氢相连D.在R基上2.一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是多少（）A.145、144B.145、145C.145、146D.146、1453.某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（）A.5、50、50B.9、42、42C.9、42、8D.8、42、424.两条肽链分别由360个氨基酸和380个氨基酸组成，若每个氨基酸的平均相对分子质量为a，则两肽链之间相差的肽键数和相对分子质量分别是（）A.19和19aB.19和19a－19×18C.20和20aD.20和20a－20×185.现有100个氨基酸共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有—NH2个数是（）A.6B.12C.22D.1006.由m个氨基酸经脱水缩合后形成的蛋白质分子种类最多为（）A.m种B.4m种C.20m种D.无法确定7.有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质——三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过检测蛋白质中氮的含量来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（）A.—CO—NH—B.游离的氨基C.游离的羧基D.R基8.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是（）1/5A.甲中肯定含有S元素B.①过程会有水产生C.多肽中乙的数目等于丙的数目D.蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因二、非选择题（共26分）9.（10分）下图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题。（1）它们结构的差别在于________________的不同。（2）7种氨基酸通过________的方式形成一条肽链，此过程可形成________个肽键，脱去________个水分子，相对分子质量减少了_______________________。（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中的________，就可改变该肽链的性质。（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同？_______，原因是___________________________________。10.（16分）脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物技术在分子水平上的又一突破。请根据此化合物的结构分析回答：（1）该化合物中有________个氨基和________个羧基。（2）该化合物是由________个氨基酸失去________分子水而形成的，这种方式叫做________，该化合物叫________肽。在形成时，相对分子质量减少了________。（3）该化合物水解后可产生________种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是______________________。2/5（4）现有质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、鸡蛋、人的口腔唾液（含淀粉酶）、质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶。请设计实验证明“脑啡肽是多肽”。①实验原理：在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应产生紫色物质。②方法步骤：______________________________________________________________________________________________________________________________。③预期结果：_____________________________________________________________________________________________________________________________。④实验结论：_________________________________________________________11.下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是（）A.蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B.该蛋白质分子中至少含有两个羧基C.图中“－”代表的化学键都是在脱水缩合过程中形成的D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了68612.决定蛋白质分子具有多种重要功能的是（）A.组成各种蛋白质分子基本单位的元素种类不同B.各种蛋白质...