住宿场所卫生法规培训课件VIP免费

123近期网上曝光酒店卫生问题近期网上曝光酒店卫生问题相关卫生法律规范简述相关卫生法律规范简述法律责任和常见违法情况法律责任和常见违法情况一、近期网上曝光酒店卫生问题近期网上曝光酒店卫生问题1、五星级酒店,你们你们为什么不换床单?近期网上曝光酒店卫生问题2、杯子的秘密近期网上曝光酒店卫生问题从“杯子的秘密”到“脱缰的抹布”为何成为行业里心照不宣的秘密？这些现象的发生是酒店自身的培训管理不到位，还是从业人员的整体素质有待提高？这些视频反映的问题：公共用品用具未做到“一客一换一消毒”；消毒间未有效使用；抹布混用或使用客人用过的毛巾、浴巾；重复使用一次性卫生用品用具。二、相关卫生法律规范简述相关卫生法律规范简述住宿场所主要卫生法律规范：《公共场所卫生管理条例》《公共场所卫生管理条例实施细则》《住宿业卫生规范》《旅店业卫生标准》（GB9663-1996）《二次供水设施卫生规范》（GB17051-1997）《公共场所集中空调通风系统卫生规范》（WS394-2012）相关卫生法律规范简述（一）资料（二）人员（三）场所（四）设施（五）管理（一）资料相关卫生法律规范简述《公共场所卫生管理条例实施细则》第八条公共场所卫生管理档案应当主要包括下列内容：（一）卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度；（二）空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声的检测情况；（三）顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况；（四）卫生设施的使用、维护、检查情况；（五）集中空调通风系统的清洗、消毒情况；（六）安排从业人员健康检查情况和培训考核情况；（七）公共卫生用品进货索证管理情况；（八）公共场所危害健康事故应急预案或者方案；（九）省、自治区、直辖市卫生行政部门要求记录的其他情况。公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存两年。（一）资料相关卫生法律规范简述卫生执法人员现场查看资料主要包括：1.从业人员健康证，人员培训记录（参训名单、现场培训照片、培训内容、考试卷等）；2.公共卫生质量检测报告（包括客房空气微小气候、公共用品用具2份）；3.公共用品用具清洗、消毒记录（近期应放于消毒间、布草间备查）；4.其它资料：顾客卫生投诉与投诉处理记录、集中空调清洗消毒记录、集中空调检测报告、二次供水相关记录。注意：《住宿场所卫生规范》第三十条规定记录至少应保存三年相关卫生法律规范简述（二）人员《公共场所卫生管理条例实施细则》第九条公共场所经营者应当建立卫生培训制度，组织从业人员学习相关卫生法律知识和公共场所卫生知识，并进行考核。对考核不合格的，不得安排上岗。第十条公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。《住宿业卫生规范》第三十五条卫生知识培训（一）从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。相关卫生法律规范简述（二）人员抓业务培训住宿单位的卫生管理员应发挥现场指导、培训的重要作用。针对从业人员的具体情况，采取有效实用的培训方式，注重培训效果。注重培养从业人员的工作习惯的养成。注意：消毒溶液的配置是从业人员培训工作的重点，也是难点，充分考虑工作实际情况，建立直观、实用的消毒液配置方法。相关卫生法律规范简述（三）场所《公共场所卫生管理条例实施细则》第二十五条第三款公共场所卫生许可证应当在经营场所醒目位置公示。第十九条第三款公共场所经营者应当在醒目位置如实公示检测结果,并对其卫生检测的真实性负责，依法依规承担相应后果。公示相关卫生法律规范简述（三）场所制度《公共场所卫生管理条例实施细则》第七条第二款公共场所经营者应当设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负责本公共场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。相关卫生法律规范简述（三）场所空气...