光山二高王胜兵贴近生活：2.消化器官——胃起到了什么样的作用？是不是只简单的磨碎食物？1.早晨吃过饭，肚子里的食物会发生怎样的变化？第第11节降低化学反应活化能的酶节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质一、酶的作用和本质提出问题：1、什么是细胞代谢？2、酶是怎样被发现的？3、酶在细胞代谢中有什么作用？4、酶的化学本质是什么？细胞代谢细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许细胞中每时每刻都进行着许多多化学反应化学反应，统称为，统称为细胞代谢细胞代谢。。它是它是细胞生命活动细胞生命活动的基础。的基础。CCOOHHNR1R2OHHCNH2COHH+→R1CNH2CHOCOOHCHNR2H细胞代谢在温和条件下顺利进行需要什么条件呢?实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解步骤步骤一、试管编号一、试管编号11223344二二三三结结果果结论结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水22滴滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件HH2OO2浓度剂量剂量气泡产生卫生香燃烧步骤步骤一、试管编号一、试管编号说明说明11223344二二HH2OO2浓度剂量剂量三三剂量剂量结结果果气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧结论结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90℃FeCl3肝脏研肝脏研磨液磨液22滴清滴清水水22滴清滴清水水22滴滴22滴滴不明显不明显少量少量较多较多大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮复燃复燃过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样速率不一样反应条件反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验变量①与1号试管相比，2号试管出现什么现象？这一现象说明什么？2号试管放出的气泡多，说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率为什么能加快呢？常态：常叫基态，微观粒子处于能量最低的状态。活跃状态就是激发态。激发态：微观粒子其内部能量高于基态能量时所处的能量状态。常态分子活化分子加热活化能：分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。能量②3、4号试管并没有加热，也有大量气泡产生，这说明什么？说明Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率，是化学反应的催化剂。加入加入催化剂催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道相当于给汽车找到了一条穿山隧道加热加压加热加压相当于给汽车加大油门相当于给汽车加大油门③③33、、44两支试管两支试管,,哪支试管中的反应哪支试管中的反应速率快速率快??4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高为什么酶的催化效率会比无为什么酶的催化效率会比无机催化剂更高？机催化剂更高？催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性——酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。酶的作用机理：显著降低活化能正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。酶在细胞代谢中的作用：酶在细胞代谢中的作用：催化作用绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA.酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。来源功能本质总结：1．下列有关酶的正确叙述是()①酶是具有分泌功能的细胞产生的②有的酶可从食物中获得，有的酶可在体内转化合成③活细胞可以产生酶④酶都是蛋白质⑤酶的基本组成单位可以是氨基酸或核苷酸⑥酶在代谢中有多种功能⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只起催化作用A．③⑤⑧B．③④③C．②⑦⑧D．①②⑥A•2．关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是()•A．任何生物学实验中都需要设置变量B．对照实验中应遵循单一变量原则•C．对照实验中一定存在自变量D．无关变量并不是与实验结果没有关系A
