2017美团外卖运营时间：2017.7乡村基：6月美团交易额约-22716880交易商家数-262单均产值约-86705大米先生：6月美团交易额约-4337050交易商家数-92单均产值约-47141序言04/05OPTION03OPTION01OPTION02OPTION目录中国现阶段外卖市规模及预测目前仍然是销费习惯的养成期相信平台思想转变找到消费群做好产品运用数据分析品牌现状乡村基大米先生单店提升/工具介绍运营方向外卖趋势外卖趋势中国现阶段外卖市规模及预测目前仍然是销费习惯的养成期中国现阶段外卖市场销售规模高速增长此处高速增长的市场，给从业者及平台都带来了极大的信心客户体验提升高速增长的市场给消费者带来了更多的选择，商家之间的竞争也提高了服务品质这是一个相对保守的预测数据中国现阶段外卖市场用户规模深挖流量价值提升客户黏性，增加相关品类销售抢占最后一公里外卖平台的配送是最有可能抢占最后一公里市场的体量最大的o2o公司目前仍然是销费习惯的养成期01OPTION02OPTION03OPTION04OPTION从学校带到家庭从职场带到家庭价格选择——品质选择生活刚需——生活品质家庭是未来最大的市场运营方向相信平台用产品来沟通用数据指导运营找到消费群思想转变信任平台相信平台可以把事情作好在出现问题后，相信以后会作好思想转变门店外卖并没有分走到店的顾客外卖提升门店营收，增加利润找到消费群距离时间口味年龄了解三公里以内客户的特征了解客户的就餐习惯地域间口味的多样性给外卖餐饮复制创造了难度重视不同年龄段的客户需求带来的不仅仅是单品销量的增长做好产品143562用适合外卖的产品来作外卖贪多嚼不烂作专项产品包装是用来保证产品品质，提升顾客体验的过渡包装=耍流氓结果是自己买单保质期半小时的零售商品一周可以吃三次以上配送体验也是外卖产品的一部分项目四项目一项目三项目五项目六项目二做好体验用数据来反馈产品品质市场需求—数据分析重视客户意见—体验（评价，客诉）用数据指导运营曝光01曝光带来流量，流量是店铺的核心浏览02浏览量代表店铺对的吸引力，有流量没有吸引力，有也徒劳下单03下单代表客户对店铺产品服务与价格的认可回购04客户体验决定回购率用数据指导运营-通用工式销量流量转化转华率代表平台消费者对店铺产品的接受度转化率销量/销售额：通过单一平台/渠道产生的销售额销量/销售额单价单均价反映店铺定位及到店消费者层级。单均价流量（PV)；浏览人数（UV）反映店铺的曝光度流量/浏览人数销量流量转化单价品牌现状乡村基大米先生乡村基近半年交易额，商补产品体验排序乡村基近半年数据高速增长除4月受相关因素影响外，持续增长，预计6月环比增长15%成本投入较稳定，相比同类品牌投入较低但产出较高。123456500000070000009000000110000001300000015000000170000001900000021000000230000005.00%6.00%7.00%8.00%9.00%10.00%11.00%12.00%13.00%15998729143054551658831715247734195333772271688010.72%9.53%12.14%6.53%11.02%10.9%乡村基交易额商补率乡村基近—体验非异订单增长较多6月非异订单数较5月预增加1000单以上随着高峰月订单增多，配送压力变大，体验下降16.3%1234560100020003000400050006000700080000.50%0.70%0.90%1.10%1.30%1.50%1.70%1.90%2.10%2.30%7485580936514500553260536889535031764180526358292.21%1.82%1.00%1.25%1.23%0.0143132456047009体验指标非异总订单数配送延迟订单数非异率乡村基—产品用适合外卖的产品来作外卖贪多嚼不烂作专项产品包装是用来保证产品品质，提升顾客体验的过渡包装=耍流氓结果是自己买单乡村基—综合排序大米全国261家门店，前20排序197家；50排序以后27家大米先生近5月交易额，商补产品体验排序大米先生近半年数据高速增长春节后交易额高速增长，6月较5月预增长13%成本投入较稳定，相比同类品牌投入较低但产出较高。1234560500000100000015000002000000250000030000003500000400000045000005.00%7.00%9.00%11.00%13.00%15.00%17.00%15879431169039236500231226043792889433705010.30%6.95%16.42%16.38%15.75%13.4%大米先生交易额商补率大米先生—体验非异订单增长明显6月非异订单数较5月...
