职业技能鉴定国家题库茶叶加工（中级工）理论知识试卷(A)注意事项1、考试时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二三总分得分得分评分人一、单选择题：（第1题～第120题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分60分。）1、道德根源于（）A.先天的人性B.阶级斗争C.经济关系D.生存需要2、“以德治国”体现了（）A.道德可以代替法律B.道德和法律相互对立C.道德和法律可以并存D.道德和法律相辅相成,相互促进3、我国《宪法》规定：“父母有抚养教育未成年子女的义务，成年子女有赡养扶助父母的义务。”这说明（）A.道德和法律在内容上有重叠B.违反道德的行为也违反法律C.道德和法律管辖的范围不一样D.法律判决与道德评判相一致4、“伦理进入企业，心灵进入工作场所”这个口号表现了（）A.资本主义职业道德的虚伪性B.社会主义职业道德的先进性C.职业道德对于企业发展的重要性D.职业道德的阶级性5、社会主义道德和资本主义道德的根本区别在于()A.所有制B.政治思想C.技术水平D.社会信仰6、“应该”做什么或不做什么和“必须”做什么或不做什么的区别是()A.家庭道德和职业道德的区别B.是职业道德和社会公德的区别C.是家庭道德和社会公德的区别D.是道德和法律的区别7、“科学技术是条一生产力”这一论断对职业道德建设的启示是（）A.增强自主性道德观念B.增强学习创新的道德观念C.增强竞争的道德观念D.增强以利益为导向的道德观念8、社会主义市场经济所肯定的竟争道德观念的内涵是()A.优胜劣汰B.在竞争基础上合作C.以自我利益的获取为中心D.合作为主，竞争为辅9、社会主义道德建设必须以集体主义为原则，这样做的目的是（）A.反对一切形式的个人利益B.维护个人所属的小团体或单位的特殊利益农业：中级茶叶加工工知识考核标准试卷第1页共11页考生答题不准超过此线姓名单位名称C.在现实中追求个人利益和集体利益的最大和谐发展D.在任何情况下,只要个人利益和集体利益发生矛盾，就必然要个人做出牺牲10、以下属于社会公德的是()A.学生遵守校纪校纪B.父母抚育子女C.尊老敬老D.行人遵守交通规则11、人的()品质反映着人的整体道德素质。A.职业道德B.文明C.礼貌D人品12、()是调整人们职业活动中各种关系的行为规范。A.道德B.纪律C.职业道德D.法律13、()是社会主义道德的核心。A.为人民服务B.集体主义C.个人主义D.以人为本14、职业道德在()时就发生了。A原始社会初期B原始社会未期C奴隶社会D封建社会15、老师爱护学生、医生关心病人体现了（）。A.共产主义道德B.资本主义道德C.职业道德D.法律要求16、集体主义原则在职业活动中的具体体现的道德规范是().A.团结友善B.无私奉献C.遵纪守法D.勤劳节俭17、(D)是社会主义道德的核心。A.集体主义B.五爱C.奉献精神D.为人民服务18、贯穿于整个社会主义道德体系，构成社会主义道德境界最高层次的是（）。A.五爱B.为人民服务C.集体主义D.合理的利已主义19、职业道德在社会主义以前的社会中具有（）。A.自发性B.政府强制性C.主动性D.消极性20、社会道德的基本要求是()。A.职业道德B.为人民服务C.五爱D.集体主义21、下列属于茶树原产地的国家是（）。A．中国B．美国Ｃ．英国Ｄ．法国22、在中国，茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是（）。A．唐朝B．明朝Ｃ．汉朝Ｄ．清朝23、现在对茶叶的分类，基本上是根据（）进行分类。A．产地B．品质Ｃ．制造方法D．制造方法结合茶叶品质特点24、绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。A．炒青、烘青、晒青、蒸青B．煮青、烘青Ｃ．闷青、炒青Ｄ．摇青、蒸青25、六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。A．普洱茶类B．花茶类Ｃ．黑茶类Ｄ．乌龙茶类26、衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。A．嫩度、鲜度B．鲜度、匀度Ｃ．嫩度、净度Ｄ．嫩度、匀度、净度、鲜度27、刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。A．60%B．75%Ｃ．80%Ｄ．85%28、滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→...
