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江苏省启东市高考化学专项复习 生命的基础能源——糖类 纤维素有什么生理功能(1)练习 苏教版-苏教版高三全册化学试题VIP免费

江苏省启东市高考化学专项复习 生命的基础能源——糖类 纤维素有什么生理功能(1)练习 苏教版-苏教版高三全册化学试题_第1页
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纤维素有什么生理功能1.下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是()A.它们的组成都是(C6H10O5)n,但n值不同,因此淀粉、纤维素互为同系物B.它们都不溶于水,在热水中颗粒会膨胀破裂,发生酯化作用C.它们都属于高分子化合物,一定条件下都可以水解,最终产物都是葡萄糖D.淀粉是还原性糖,纤维素是非还原性糖2.某学生做淀粉水解和银镜反应的实验,最后试管壁上没有镀上光亮的银,列出一些原因:①淀粉中含有少量纤维素杂质②试管壁上沾有油污,没有进行清洗③银氨溶液pH大于7④淀粉未水解为二糖或单糖⑤淀粉水解后未加碱溶液调至中性造成银镜反应失败的可能原因有()A.①②③④⑤B.②④⑤C.①③⑤D.②③④3.不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是()A.分别加入碘水,观察颜色反应B.分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热,观察有无银镜C.分别加热水,观察溶解性D.放在嘴里咀嚼,感觉有无甜味产生4.下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是()A.它们的组成都是(C6H10O5)n,但n值不同,因此淀粉、纤维素互为同系物B.它们都不溶于水,在热水中颗粒会膨胀破裂,发生酯化作用C.它们都属于高分子化合物,一定条件下都可以水解,最终产物都是葡萄糖D.淀粉是还原性糖,纤维素是非还原性糖5.下列关于纤维素的说法不正确的是()A.纤维素是白色、无味的物质B.纤维素是不显还原性的物质C.纤维素可以发生水解反应,水解的最终产物是葡萄糖D.纤维素是一种单糖6.纤维素被称为第七营养素.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从纤维素的化学成分看,它是一种()A.二糖B.多糖C.氨基酸D.脂肪7.下列选项中关于糖类的说法正确的是()A.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水B.葡萄糖和果糖性质不同,但分子式相同C.蔗糖和葡萄糖都是单糖D.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖8.纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动,吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种()A.二糖B.多糖C.氨基酸D.脂肪9.下列叙述正确的是()A.棉花、蚕丝和人造毛的主要成分都是纤维素B.糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应C.常温常压下,0.1molD216O中含中子数、质子数、电子数均为NAD.乙烯和苯都能使溴水中的水层褪色,褪色的原因相同10.纤维素被称为“第七营养素”.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从化学成分看,纤维素是一种()A.多糖B.蛋白质C.脂肪D.油脂参考答案:1.答案:C解析:淀粉和纤维素都用(C6H10O5)n表示,但由于n值不同,二者既不是同分异构体,也不是同系物,具有糊化作用的是淀粉,而淀粉和纤维素本身均无还原性,均属于非还原性糖。2.答案:B解析:根据题中所给出的信息分析,②使银镜难以附着,④无还原性糖生成,⑤酸未被中和。3.答案:B解析:对于A项,分别加入碘水,观察颜色反应,淀粉变蓝色,纤维素不变色;对于C项,分别加热水,观察溶解性,淀粉能溶于热水中,纤维素不溶;对于D项,放在嘴里咀嚼,淀粉有甜味产生,纤维素无甜味产生。由于性质不同,A、C、D三项可以鉴别淀粉和纤维素。而分别加稀硫酸煮沸,都能水解生成葡萄糖,所以不能用此方法鉴别淀粉和纤维素,并且也未加碱中和硫酸,为B项。4.答案:C解析:淀粉和纤维素都用(C6H10O5)n表示,但由于n值不同,二者既不是同分异构体,也不是同系物;具有糊化作用的是淀粉;淀粉和纤维素本身均无还原性,均属于非还原性糖.5.答案:D解析:纤维素是天然高分子化合物,白色,没有甜味,分子中不含醛基,因此不显还原性,但在硫酸或纤维素酶作用下可以发生水解最终得到葡萄糖.纤维素是一种多糖.6.答案:B解析:糖是按照能否水解以及水解产物的多少进行分类的,纤维素属于多糖,能够发生水解,最终产物为葡萄糖.7.答案:B解析:试题分析:不是所有糖类物质都有甜味,如葡萄糖没有甜味;人体内没有消化纤维素的媒,所以摄入人体的纤维素不能水解为葡萄糖,蔗糖是二糖,葡萄糖是单糖,故选B。考点:糖类点评:糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化...

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