1、当您付费下载文档后，您只拥有了使用权限，并不意味着购买了版权，文档只能用于自身使用，不得用于其他商业用途（如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利）。2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。3、如文档内容存在违规，或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等，请点击“违规举报”。
碎片内容
基本营养物质1、可以判断油脂皂化反应(油脂碱性条件下的水解)基本完成的现象是()A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层【答案】D【解析】油脂跟NaOH溶液反应前分层，皂化反应完全后，生成高级脂肪酸的钠盐和甘油的混合液，不会出现分层现象，故C错
高级脂肪酸钠溶液显碱性，即皂化反应前后均为碱性，不能根据石蕊试纸变色判断反应是否完全，A、B显然错误
2、某致基因突变物质的结构简式如图
下列相关分析正确的是A、电负性：C
热爱教学事业，对互联网知识分享很感兴趣
