九年级化学全册 101 食品中的有机物测试卷(课前自主梳理课堂合作研习课后拓展探究，pdf)(新版)鲁教版试卷VIP免费

九年级化学（下）３４化学与健康第一节食物中的有机物１．能从组成上区分无机物和有机物。２．了解有机高分子化合物的组成特点。３．知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水是人体需要的六大营养素。４．了解食物中的有机物在人的生命活动中的功能、作用。开心自主预习，轻松搞定基础。１．叫做有机化合物，简称，如、、、等；但我们熟悉的、、等少数化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似，因此将它们归入无机化合物。有机物中除含有元素外，还可能含有、、、、、等元素。２．、、等有机化合物属于糖类，习惯上称它们为。其中是人们食用的最主要的糖类，其在人体内不能直接被吸收利用，而是在和的作用下转变成，这种物质在体内缓慢氧化转变成和，同时放出热量，供肌体活动和维持体温。３．油脂是一类重要的物质，也是重要的物质。油脂的组成元素与相同，含有元素，但它们的分子和不同。油脂在小肠中分解为和。在常温下呈固态的油脂叫做，呈液态的油脂叫做。４．食物中的蛋白质进入人体后，在和的作用下，逐步分解成可被人体吸收的。５．维生素在人体内的量很少，但一旦缺乏维生素，就会对人体的正常生理功能造成影响。例如：缺乏维生素Ａ，会引起；缺乏维生素Ｃ，会引起；缺乏维生素Ｄ，会影响和的生长发育。重难疑点，一网打尽。６．下列关于碳酸、一氧化碳、甲烷的说法中，正确的是（）。Ａ．都是有机化合物Ｂ．碳元素的化合价相同Ｃ．都是含碳化合物Ｄ．碳元素的质量分数相同７．在医疗上葡萄糖被大量应用于病人输液的原因是（）。Ａ．葡萄糖是人体必需的营养物质Ｂ．葡萄糖在体内能够直接进入新陈代谢Ｃ．葡萄糖是由Ｃ、Ｈ、Ｏ三种元素组成的有机物Ｄ．相同质量的葡萄糖跟油脂相比，氧化时释放出的能量多一个今天值两个明天———（美）富兰克林８．维生素Ｃ是一种酸性物质，易被氧化，具有还原性。结合你的经验和所学到的知识，判断下列说法中正确的是（）。Ａ．为了方便可以买较多量的蔬菜放在冰箱内贮藏Ｂ．烹调蔬菜前最好不要捣碎、切薄，食用前不要长时间保温Ｃ．维生素Ｃ可在铁制容器内配制成溶液使用Ｄ．维生素Ｃ可以使紫色石蕊试液变蓝９．糖类化合物是人的生命活动中不可缺少的物质。已知蔗糖的相对分子质量为３４２，其中含碳４２．１％，含氢６．４３％，其余是氧，则蔗糖的化学式为。１０．有以下八种物质：①酒精；②碳酸钠；③甲烷；④一氧化碳；⑤甲醇；⑥氧化钠；⑦碳酸；⑧丙氨酸。（１）属于有机物的是（填编号，下同），其中是构成蛋白质的化合物之一。（２）属于含碳无机物的是（写化学式）。１１．淀粉〔（Ｃ６Ｈ１０Ｏ５）狀〕在人体内酶的作用下转变成葡萄糖（Ｃ６Ｈ１２Ｏ６），葡萄糖又在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。葡萄糖由种元素组成，在一个葡萄糖分子中含有个原子，它的相对分子质量是。写出葡萄糖发生缓慢氧化的化学方程式：。源于教材，宽于教材，举一反三显身手。１２．下列对蛋白质的认识不正确的是（）。Ａ．蛋白质是构成人体细胞的基础物质Ｂ．人的头发主要成分是蛋白质Ｃ．蛋白质能被人的小肠直接吸收Ｄ．如果人体摄入蛋白质的量不足，会引起发育迟缓、体重减轻、贫血等１３．下列对葡萄糖的说法不正确的是（）。Ａ．它是人体中热量和能量的唯一来源Ｂ．它在人体中会发生缓慢氧化Ｃ．血液中缺少了葡萄糖可能会出现昏迷、休克等症状Ｄ．食物淀粉在人体内被消化为葡萄糖才能被人体吸收１４．下列说法正确的是（）。Ａ．维生素是由生命体产生的，分子结构复杂，人工不可能合成Ｂ．喜欢吃的食品多吃点，不喜欢吃的食品不吃，不会影响身体健康Ｃ．食用凉拌蔬菜，有利于获得较多的维生素ＣＤ．维生素不是营养品，故缺少维生素不会引起营养不良１５．维生素Ｃ（Ｃ６Ｈ８Ｏ６）又叫抗坏血酸，１９０７年被挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现，现已能人工合成出。维生素Ｃ主要存在于蔬菜、水果中。它是无色晶体，易溶于水，水溶液呈酸性。它的化学性质较活泼，遇热、碱和重金属离子容易分解，人体长期缺乏维生素Ｃ会得坏血病。据诺贝尔奖获得者鲍林研究，服用维生素Ｃ...