人体缺乏各种维生素或微量元素症状与如何补充(一)维生素的种类、作用、缺乏症及含量食物作为营养素,维生素是人体调节性物质,在人体物质代谢中起重要作用
维生素需要量很少,常以毫克计,但由于人体不能自行合成或合成量不足,所以必须由食物供给
维生素分为两大类:一类为脂溶性维生素,由维生素A、维生素D、维生素E和维生素K所构成;另一类为水溶性维生素,由维生素C和维生素B所构成
脂溶性维生素可溶解于脂肪和脂溶剂中,脂溶性维生素进入机体后如有多余则贮存于体内脂类组织内,只有少量的脂溶性维生素随胆汁的分泌排泄体内,因此机体不需要每日通过膳食物摄入
此外,在食物中还存在着脂溶性维生素的前体物,如食物中和胡萝卜素(维生素A元)为维生素A的前体物
所以脂溶性维生素的缺乏症很少见
水溶性维生素溶于水,随饮食摄入的水溶性维生素的多余部分极少在体内贮存,大部分随尿液排泄出体外,因此机体所需的水溶性维生素必须每日由的作用和种类1、明眸皓齿的维生饮食提供
水溶性维生素的缺乏症状发展迅速,日常生活中多见有水溶性维生素缺乏症的发生
维生素素A:能维护骨骼、牙齿的正常生长,对眼睛有营养作用
帮助调节甲状腺功能
维持身体安宁,保持粘膜湿润和完整,作用:增强机体的抵抗力,促进牙齿和皮肤健康,含量较多的食物:菠菜、胡萝卜、杏、红辣椒、蛋黄、鱼肝油、西红柿、南瓜、排骨、动物肝脏
缺少时引起的疾病:夜盲症
2、精神焕发的维生素B族:能促进糖、脂肪等转化不能量
维生素B1(硫胺)(氯化甲硫氨基酸)维持神经系统安宁
作用:促进消化和身体细胞的代谢功能
促进糖的代谢并可通便,含量较多的食物:谷类的胚芽、荞麦、花生、棒子、绿叶蔬菜、蛋黄、鱼卵、新鲜菠萝、动物肾脏和肝脏,豆类酵母
缺少时引起的疾病:浮肿、脚气、多发性神经炎、流产、早产
维生素B2(核黄素)作用:促进发育、促进乳汁分泌、有益肝功能、止痒、抗焦虑
含量较多的食物:啤酒