““瘦肉精”专项监测瘦肉精”专项监测工作要点及抽样方法工作要点及抽样方法重庆市动物疫病预防控制中心重庆市动物疫病预防控制中心重庆市兽药饲料检测所重庆市兽药饲料检测所““瘦肉精”专项监测工作要点瘦肉精”专项监测工作要点一、抽检地区一、抽检地区渝农发〔渝农发〔20112011〕〕225225号文附表号文附表11中所列中所列2929个区县个区县““瘦肉精”专项监测工作要点瘦肉精”专项监测工作要点二、监测对象二、监测对象以年出栏以年出栏50-50050-500头的生猪养殖头的生猪养殖场（户）和年出栏场（户）和年出栏10-10010-100头的肉牛养殖场头的肉牛养殖场（户）为重点。根据实际情况，适当兼顾（户）为重点。根据实际情况，适当兼顾其他规模的生猪、肉牛养殖场（户）和肉其他规模的生猪、肉牛养殖场（户）和肉羊养殖场（户）。羊养殖场（户）。““瘦肉精”专项监测工作要点瘦肉精”专项监测工作要点三、职责分工三、职责分工抽样与筛查抽样与筛查：：各区县（自治县）畜牧兽医各区县（自治县）畜牧兽医行政管理部门负责抽样和用胶体金试纸条行政管理部门负责抽样和用胶体金试纸条快速方法对样品进行初步筛查，筛查出的快速方法对样品进行初步筛查，筛查出的阳性样品送市兽药饲料检测所进行确证。阳性样品送市兽药饲料检测所进行确证。确证确证：：市兽药饲料检测所负责对疑似样品市兽药饲料检测所负责对疑似样品进行确证。进行确证。培训培训：：市兽药饲料检测所负责对抽样方法市兽药饲料检测所负责对抽样方法和快速筛查方法进行培训。和快速筛查方法进行培训。““瘦肉精”专项监测工作要点瘦肉精”专项监测工作要点四、抽检样品四、抽检样品育肥后期的生猪、肉牛和肉羊尿液。育肥后期的生猪、肉牛和肉羊尿液。““瘦肉精”专项监测工作要点瘦肉精”专项监测工作要点五、检测项目五、检测项目盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。““瘦肉精”专项监测工作要点瘦肉精”专项监测工作要点六、抽检依据六、抽检依据（一）抽样要求（一）抽样要求猪尿抽样按照《无公害食品猪肉、猪肝、猪猪尿抽样按照《无公害食品猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》（尿抽样方法》（NT/Y763-2004NT/Y763-2004）执行，牛尿和）执行，牛尿和羊尿参照实行。疑似阳性样品应低温（羊尿参照实行。疑似阳性样品应低温（4℃4℃）保）保存并如实填写抽样单，保证样品可追溯。存并如实填写抽样单，保证样品可追溯。““瘦肉精”专项监测工作要点瘦肉精”专项监测工作要点六、抽检依据六、抽检依据（二）检测方法（二）检测方法先用胶体金试纸条等快速方法筛查。筛查出的阳性先用胶体金试纸条等快速方法筛查。筛查出的阳性样品送市兽药饲料检测所依据下列标准进行确证检样品送市兽药饲料检测所依据下列标准进行确证检测：测：11、农业部、农业部10311031号公告号公告-3-2008-3-2008猪肝和猪尿中猪肝和猪尿中β-β-受体激动剂残留检测气相色谱受体激动剂残留检测气相色谱--质谱法。质谱法。22、农业部、农业部10631063号公告号公告-3-2008-3-2008动物尿液中动物尿液中1111种种β-β-受体激动剂的检测液相色谱受体激动剂的检测液相色谱--串联质谱法。串联质谱法。““瘦肉精”专项监测工作要点瘦肉精”专项监测工作要点七、判定依据和原则七、判定依据和原则（一）判定依据（一）判定依据《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》（农业部第录》（农业部第176176号公告）、《食品动物禁用号公告）、《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》（农业部第的兽药及其化合物清单》（农业部第193193号公号公告）、《农业部关于投入品使用的有关规定》告）、《农业部关于投入品使用的有关规定》（农业部第（农业部第806806号公告）。号公告）。““瘦肉精”专项监测工作要点瘦肉精”专项监测工作要点七、判定依据和原则七、判定依据和原则（二）判定原则（二）判定原则以确证方法定量限为判定值，超过定量限即判以确证方法定量限为判定值，超过定量限即判定为不合格。一项指标不合格则该样品判定为不定为不合格。一项指标不合格则该...
