麦当劳的管理系统(230页)VIP免费

麦当劳的管理系统麦当劳的管理系统2011-10-202011-10-202麦当劳麦当劳员工培训管理员工培训管理麦当劳麦当劳员工培训管理员工培训管理为什么我们今天齐集这里？麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳员工培训管理第一部分：永恒的造血机制——培训环境第一部分：永恒的造血机制——培训环境一、麦当劳的训练核心价值观：一、麦当劳的训练核心价值观：二、麦当劳有效的训练要求个人和体系做到的二、麦当劳有效的训练要求个人和体系做到的::三、麦当劳有效训练系统的基本因素三、麦当劳有效训练系统的基本因素::四、麦当劳人员发展阶梯：四、麦当劳人员发展阶梯：五、麦当劳员工现场训练四步骤：五、麦当劳员工现场训练四步骤：六、麦当劳训练工具：六、麦当劳训练工具：七、麦当劳汉堡大学介绍：七、麦当劳汉堡大学介绍：第二部分：将繁复归简化——体系产生效率第二部分：将繁复归简化——体系产生效率一、麦当劳训练需求的产生一、麦当劳训练需求的产生二、麦当劳训练计划的制定二、麦当劳训练计划的制定三、麦当劳训练课程的实施三、麦当劳训练课程的实施四、麦当劳训练评估流程操作四、麦当劳训练评估流程操作系统成长系统成长顾客顾客人员人员策略策略企业文化企业文化与传统与传统品牌承诺领导行为核心价值观愿景愿景麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺提供世界上最佳提供世界上最佳的快速服务餐厅经验的快速服务餐厅经验麦当劳的训练核心价值观：•训练是每个人的工作，每天都在进行。•他会使我们“生命力永存，并且不断成长。”——创始人雷．克洛克的期望•肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更好，可以使整个团队达到最佳的工作表现。““不用担心你自不用担心你自己。当你好好关己。当你好好关怀你的人员，你怀你的人员，你将会自然被他们将会自然被他们的成就推上更伟的成就推上更伟大的事业。”大的事业。”RayKrocRayKroc创始人创始人有效的训练要求个人做到:•提供最高水准的Q.S.C.、营业额和利润；•发挥积极主动性和训练成效；•学会分享（同事和潜在的替代者）；有效的训练要求整个体系做到:•不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练；•使雇员适应麦当劳的工作岗位；•提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目标；糟糕训练的经济损失:•90天任职时间内离开的员工，直接和间接企业的损失：$555以上•管理者离职的损失超过：$8200““人员人员......是我们的瑰宝是我们的瑰宝””JackGreenbergJackGreenberg主席及行政总裁主席及行政总裁12TheMcDonald’sPeoplePromiseTheMcDonald’sPeoplePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺努力工作努力工作全情投入全情投入承诺热枕承诺热枕13TheMcDonald’sPeoplePromiseTheMcDonald’sPeoplePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺14TheMcDonald’sPeoplePromiseTheMcDonald’sPeoplePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳有效训练系统的基本因素:1.训练团队；2.系统性的训练过程；3.排定训练时间；4.追踪考评。麦当劳的训练团队：##²ÍÌüѵÁ·×é训练经理ѵÁ·Ð­µ÷ÈËѵÁ·Ô±##²ÍÌüѵÁ·×é训练经理ѵÁ·Ð­µ÷ÈËѵÁ·Ô±##²ÍÌüѵÁ·×é训练经理ѵÁ·Ð­µ÷ÈËѵÁ·Ô±»ª±±µØÇøѵÁ·ÖÐÄ高级训练经理ѵÁ·¶½µ¼»ªÖеØÇøѵÁ·ÖÐÄ高级训练经理ѵÁ·¶½µ¼»ªÄϵØÇøѵÁ·ÖÐÄ高级训练经理ѵÁ·¶½µ¼Öйú·¢Õ¹²¿ÑµÁ·Ñ§Ôº训练总监########国际区域训练学院########国际区域训练学院麦当劳汉堡包大学У³¤教授麦当劳人员发展阶梯：•区域营运总区域营运总监监•区域营运经区域营运经理理•营运督导营运督导•餐厅经理餐厅经理•第一副理第一副理•第二副理第二副理•见习经理见习经理•员工组长员工组长•训练员训练员•餐厅员工餐厅员工SOCSOC课后行动计划（2-4周）课后行动计划（2-4周）MDPI(7-15周)MDPI(7-15周)课后行动计划（1-2个月）课后行动计划（1-2个月）MDPII(10-14个月)MDPII(10-14个月)MDPIII(6-10个月)MDPIII(6-10个月)课后行动计划（3-6个月）课后行动计划（3-6个月）...