张易镇中心小学营养改善计划工作手册 VIP专享VIP免费

张易镇中心小学营养改善计划工作手册学生营养改善计划实施方案为切实改善我校学生营养状况和提高学生健康水平，根据上级领导安排部署，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划，改善农村小学学生营养缺乏状况，增加营养含量，提高农村小学学生饮食质量，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、领导小组及工作职责1.领导小组为使我校营养改善计划成为民心工程、放心工程和阳光工程，特成立学生营养改善计划实施工作领导小组，以加强对营养改善工程的实施。组长：杜占贵副组长：姚少国组员：袁虎林鲁建华尚志红陈钧袁旭荣尚元鹏史转芳梁敏胡媛媛赵红芳孙红霞史云娟韩银春程亚玲罗青何丽红蒋晓丽钱艳萍张瑛张淑珍贾小强何玉珍赵玉萍魏芬芬吕秀英王银霞黄俊花贾粉香2.分工及工作职责：组长：杜占贵全面统筹合理安排落实学生营养改善工程的实施；调查处理社会反映、举报事件；预防和妥善处臵学校食卫生安全事故。副组长：姚少国负责对食品卫生、食堂卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。领导小组下设食品接收保管组、食品加工组、食品发放组、营养工程档案组。第1页共4页食品接收组：负责人：袁虎林组员：鲁建华陈钧袁旭荣尚元鹏负责供货商提供的食品的入库、出库及保管，按要求、按标准、按时为学生配发营养餐。食品加工组：负责人：贾粉香（学校教职工灶炊事员）负责在固定时间进行食品（将生鸡蛋加工成熟品）加工，确保食品无破损、无污染，确保食堂卫生清洁。食品发放组：鸡蛋组：负责人—王银霞贾小强牛奶组：负责人—吕秀英魏芬芬食品组：负责人—何玉珍赵玉萍负责在规定时间按当天学生营养餐配送计划对食品进行领取、分发、留样。营养工程档案组负责人：尚志红黄俊花负责核实学生实名制学籍管理的统计数据，每周、每月及时对营养工程实施各环节的资料分类归档整理。班主任工作职责：1、负责本班“学生营养餐工程”的日常管理，负责将食品发放到学生手中，并监督学生在规定时间内食用。每天对食用品的发放实名登记造册，每周汇集成册交档案管理人员入档；2、用餐后，密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报。3、处理好用餐后所产生的垃圾。三、供餐方式及标准由上级教育主管部门确定的XX县区星鼎工贸有限责任公司送餐，每生每天按3元（牛奶1.40元+鸡蛋0.60元+小食品1.00元）标准实施供餐。四、实施时间：自2012年4月12日起五、用餐安排1、7：20—7：30完成学生的营养餐发放，7：30—8：00第2页共4页学生就餐。2、用餐地点：各班教室六、供餐流程由供货商配送——保管人员进行验货签收——进入符合卫生标准储藏室——由持有操作合格证、健康证的工作人员半成品加工——72小时留样——组织发放——教师组织就餐、清理垃圾。七、保障措施（一）加强组织领导成立以校长为组长，各班班主任为成员的学校学生营养改善计划工作领导小组，明确职责，落实各环节的具体责任人，精心组织，确保工作顺利实施。（二）明确职责，严格责任追究学校要建立监督管理的运行机制，做好学校学生营养改善实施工作，并随时接受教育办及有关部门的监督检查。凡因工作措施不力，导致营养品损失甚至导致食品安全事故发生，将报上级部门严肃追究直接责任人的责任，凡不服从安排的教职工将按规定报上级教育行政部门处理。（三）强化学校实施主体功能，顺利推进营养改善计划实施。1.食品接收学校由专人负责接收供餐企业的食品，在接收食品时要索要每一批次的有关票证，按照学生人数和配发标准进行验收，接收人员要严格检查食品质量（生产日期，保质期）、数量等，无异议后学校验收人员在供货商提供的货单上方可签字接收。2.食品储藏设立专门的食品储藏室，要加强储藏管理，建立入库册和出库册，对食品要分类储藏，容易变质的要冷冻储藏以保证食品质量，除管理人员外，其他人员不得进入储藏室。制定严格的保障措施做好防火、防盗、防毒、防鼠、防污染的相关工作，定期对储藏室进行消毒，防止食品存放过程受到污染，保证营养品存放地点的安全。3.食品发放及用餐要求各班主任负责...