第2课时乙酸1.了解乙酸的组成、物理性质和主要应用。2.掌握乙酸的主要化学性质，掌握酯化反应的原理和实验操作。乙酸的结构和性质[学生用书P63]1．组成和结构分子式结构式结构简式官能团C2H4O2CH3COOH羧基—COOH(填结构简式)2.性质(1)物理性质俗名颜色状态气味溶解性挥发性醋酸无色液体强烈刺激性易溶于水和乙醇易挥发(2)化学性质①弱酸性②酯化反应乙酸与乙醇反应的化学方程式：CH3COOH＋CH3CH2OH((((CH3COOC2H5＋H2O。1．判断正误(1)乙酸的官能团是羟基。()(2)乙酸和乙醇均能发生取代反应。()(3)酯化反应也属于加成反应。()(4)乙酸、乙醇均属于非电解质。()(5)1L0.1mol·L－1的乙酸溶液中含有0.1NA个CH3COO－。()答案：(1)×(2)√(3)×(4)×(5)×2．如图是某有机分子的填充模型，黑色球是碳原子，白色球是氢原子，灰色球是氧原子。该物质不具有的性质是()A．与氢氧化钠溶液反应B．与稀硫酸反应C．发生酯化反应D．使紫色石蕊试液变红解析：选B。由填充模型可知，该物质是CH3COOH，显酸性，能使紫色石蕊试液变红，能与NaOH溶液反应，能与醇发生酯化反应，故只有B项符合题意。乙醇、水、碳酸和乙酸分子中羟基氢活泼性的比较物质乙醇水碳酸乙酸氢原子活泼性――→电离程度不电离部分电离部分电离部分电离酸碱性中性中性弱酸性弱酸性与Na反应反应反应反应与NaOH不反应不反应反应反应与NaHCO3不反应不反应不反应反应有A、B、C、D四种物质：CH3CH2OH、H2O、CH3COOH、，进行如下实验：(1)A、B、C、D依次为__________、________、________、________。(2)由步骤Ⅰ得出羟基氢活泼性关系：________________________；由步骤Ⅱ得出羟基氢活泼性关系：________________；由步骤Ⅲ得出羟基氢活泼性关系：________________。(用化学式表示)(3)A、B、C、D四种物质中羟基氢活泼性关系为________________________________________________________________________。[解析]由步骤Ⅰ知，A、D能使紫色石蕊试液变红，故为CH3COOH和H2CO3，B、C不能使紫色石蕊试液变红，则为H2O和CH3CH2OH，由此知羟基氢活泼性：A、D＞B、C；由步骤Ⅱ知A与NaHCO3反应，故A为CH3COOH，则D为H2CO3，羟基氢活泼性：CH3COOH＞H2CO3；由步骤Ⅲ知B为H2O，C为CH3CH2OH，由反应剧烈程度知羟基氢活泼性：H2O＞CH3CH2OH。[答案](1)CH3COOHH2OCH3CH2OHH2CO3(2)CH3COOH、H2CO3＞H2O、CH3CH2OHCH3COOH＞H2CO3H2O＞CH3CH2OH(3)CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞CH3CH2OH(1)写出CH3COOH与NaHCO3溶液反应的离子方程式：________________________________________________________________________。(2)若把转化成，需要与________(填试剂名称)反应。答案：(1)CH3COOH＋HCO―→CO2↑＋H2O＋CH3COO－(2)金属钠乙酸的结构与性质1．下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是()A．金属钠B．溴水C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊溶液解析：选B。乙酸和金属钠反应剧烈，乙醇和金属钠反应缓慢，苯和金属钠不反应，可以区分，A不符合题意；乙酸、乙醇均溶于溴水，且不分层，无法区分，B符合题意；乙酸和碳酸钠反应产生气泡，乙醇和碳酸钠溶液互溶不分层，苯不溶于碳酸钠溶液，出现分层现象，可以区分，C不符合题意；乙酸显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，乙醇溶于紫色石蕊溶液不分层，苯不溶于紫色石蕊溶液，出现分层，可以区分，D不符合题意。2．乙酸分子中部分化学键如下所示：Ⅰ.乙酸能使紫色石蕊溶液变________色，其酸性比碳酸强。(1)与钠反应的离子方程式为________________________________________________________________________。(2)与氢氧化钠溶液反应的离子方程式为_________________________________________________________________________________________________________。(3)与氧化铜反应的离子方程式为________________________________________________________________________。(4)与碳酸钙反应的离子方程式为________________________________________________________________________。Ⅱ.断②键发生________反应，与CH3OH反应的化学方程式为_________________。答案：Ⅰ.红(1)2CH3COOH＋2Na―→2CH3COO－＋2Na＋＋H2↑(2)CH3COOH＋OH－...
