八、新型芽菜生产技术教学目标:1、通过实验知道各种芽菜生产的生长要求
2、通过动手操作让学生体验到自由探索的乐趣与成功的喜悦
3、增强学生与同伴间的合作意识
教学过程一、适合家庭生产的芽菜种类及对种子的要求适合家庭生产的芽菜主要是种芽菜,如萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、芥蓝芽、菜薹芽、花生芽、豌豆芽(苗)、落葵芽、蕹菜芽、香椿芽以及各种豆芽等
种芽菜生产对种子质量要求较高
一是种子纯净度必须达到98%以上;二是种子饱满度要好,必须是充分成熟的新种子;三是种子的发芽率要达到95%以上;四是种子的发芽势要强,在适宜温度下2天~4天内发齐芽,并具有旺盛的生长势
二、生产设备和用具芽菜生产对温度、湿度条件要求较严格,而对光照要求不太严格
常利用的地方有空闲的房屋、客厅、阳台等
生产芽菜的用具有栽培容器、喷壶、温度计、水盆、塑料薄膜等
栽培容器可选用塑料苗盘,长60厘米,宽24厘米,高5厘米
也可用塑料筐或花盆,还可用一次性泡膜饭盒或者大个的可口可乐瓶,剪去上部,保留底部10厘米高,也能作为栽培容器
不论什么容器,都要使底部有漏水的孔眼,以免盘内积水泡烂种芽
三、种子的处理和播种1.种子处理:播前进行浸种催芽可缩短生芽期和生长周期
尤其在冷凉季节生产,浸种催芽很必要
浸种可用30℃左右的水,也可用55℃左右的水
一般掌握在温暖季节用较低水温浸种,在冷凉季节用温水浸种
萝卜、白菜类种子浸种3小时~4小时,其它吸水较慢的种子如蔬菜、落葵等浸泡24小时左右
当种子吸足水后,捞出,用清水冲洗干净,置20℃~25℃环境下催芽,当种芽露白时播种
也可在浸种后将种子直接播在栽培容器内催芽
2.播种:播种前将栽培容器进行清洗消毒,可用漂白粉消毒,浓度为0
1%水溶液,将其澄清后,取上部清液洗刷苗盘;或者用小苏打水溶液清洗,浓度为2%~5%,用药剂消过毒的容器要用清水充分洗刷干净后再使用
播种之前先在栽培容