高二化学选修5第十三单元糖类测试题本试卷可能用到的相对原子质量：H1C12N14O16S32Cl35.5第Ⅰ卷（选择题，共48分）一、单项选择题（本题包括8小题，每小题3分，共24分。每小题只有一个选项符合题意。）1.糖类的概念是（）A.含有碳、氢、氧三种元素的有机物B.符合通式为Cn(H2O)m的化合物C.有甜味的物质D.一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的化合物2.下列实验事实能用同一原理解释的是（）A.SO2、Cl2均能使品红溶液褪色B.NH4Cl晶体、固态碘受热时均能变成气体C.福尔马林,葡萄糖与新制的Cu(OH)2共热均有红色沉淀D.苯酚,乙烯均能使溴水褪色3.下列物质中既不能发生水解反应也不能发生还原反应的是（）A.葡萄糖B.纤维素C.乙醇D.蔗糖4.对于蔗糖的说法中，不正确的是A．蔗糖是重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热不发生银镜反应C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液再水浴加热有银镜出现D．在蔗糖中加入浓硫酸，可观察到颜色变黑5.对于淀粉的叙述不正确的是()A.植物的种子、块根中含有较多的淀粉B.淀粉溶液遇碘水变蓝C.水解过程中没有二糖生成D.淀粉属于非还原性的糖6.下列关于多糖的叙述不正确的是()A.多糖一般不溶于水，没有甜味B.最重要的多糖是淀粉和纤维素，二者通式是(C6H10O5)nC.符合通式(C6H10O5)n的多糖互为同分异构体D.淀粉和纤维素在一定条件下水解，最终的产物都得到葡萄糖7.下列属于天然高分子化合物的是()A.葡萄糖B.蔗糖C.聚乙烯D.淀粉8.近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构简式为：CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是：()用心爱心专心116号编辑A、木糖醇是一种五元醇B、木糖醇是一种无糖型植物甜味剂C、木糖醇跟葡萄糖、果糖一样，属于单糖D、木糖醇理论上可以分子内脱水生成环醚二、不定项选择题（本题包括8小题，每小题3分，共24分。每小题有一个或两个选项符合题意。若正确答案只包括一个选项，多选时，该题为0分；若正确答案包括两个选项，只选一个且正确的得2分，选两个且都正确的得满分，但只要选错一个该小题就为0分)9.下列物质中互为同分异构体且可用银镜反应区别的是（）A．丙酸和甲酸乙酯B.蔗糖和麦芽糖C.苯甲酸和苯甲醛D.葡萄糖和麦芽糖10.下列变化中，发生酯化反应的是()A.用甲苯制取TNTB.用淀粉酿酒C.用纤维素制纤维素硝酸酯D.葡萄糖和乙酸反应11.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明()A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉12．某淀粉的相对分子质量是162000，由此推知此种淀粉分子可以水解成葡萄糖的分子数为（）A．450个B．500个C．900个D．1000个13．淀粉和纤维素都可以用表示分子组成，所以它们是（）A．同一种物质B．同分异构体C．同系物D．多糖类物质14．淀粉与蔗糖按质量比9：19混合，在一定条件下完全水解，得到mg葡萄糖和ng果糖，则m:n的值为（）A．19：9B．1：2C．1：3D．2：115．能说明葡萄糖是一种还原性的糖是因为：（）A．与氢气加成生成六元醇B.能发生银镜反应C.能与酸发生酯化反应D.能与氧气反应生成二氧化碳和水16．通过实验来验证淀粉水解可生成还原性的糖。其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（）①取少量淀粉加水制成溶液；②加热煮沸；③加入碱液，中和并呈碱性；④加入新制的悬浊液；⑤加入几滴稀；⑥再加热A．①②⑤⑥④③B．①⑤②④⑥③C．①⑤②③④⑥D．①⑥④⑤②③用心爱心专心116号编辑第Ⅱ卷（非选择题，共52分）三、实验题（本题包括1小题，共6分）17.（6分）某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。判断上述三种方案的结论是否正确，并简述理由四、填空题（本题包括2小题，共14分）18．（8分）写出实现下列各步变化的化学反应方程式：（1）_________________________________（2）_________...
