第八章消化系统生理1．消化系统生理概述2．机械性消化和化学性消化3．吸取4．消化系统功效的调节第一节概述一、消化吸取的概念消化：食物在消化管内被分解成小分子物质的过程。吸取：小分子物质透过消化道粘膜进入血液和淋巴液的过程。二、消化的方式机械性消化：通过消化道肌肉的收缩和舒张，使食物磨碎、变小，并将其向消化道远端推送。化学性消化：通过消化腺分泌的消化液，使三大营养物质进行化学分解，成为小分子物质。两种方式同时进行，互相配合。三、消化管平滑肌的生理特性（一）普通生理特性1．兴奋性较低，收缩缓慢2．自律性3．紧张性4．富有伸展性5．对某些理化刺激较敏感（二）电生理特性1.静息膜电位：不稳定，波动较大。2.动作电位：时程长，幅值低，其产生重要依赖Ca2+内流。3.慢波电位：消化管平滑肌细胞在静息膜电位基础上可自发产生节律性去极化，由于这种周期性波动的发生频率较慢而被称为慢波电位，又称基本电节律。胃平滑肌慢波——3次/分四、消化腺的分泌功效五、胃肠激素概念：胃肠内分泌细胞分泌的激素。生理作用：1调节消化腺分泌和消化管运动；2调节其它激素的释放；3营养作用。脑肠肽：第二节机械性消化一、咀嚼和吞咽蠕动：食管肌肉的次序舒张和收缩形成的一种向前推动的波形运动。二、胃的运动（一）胃的运动形式及其作用1．紧张性收缩2．容受性舒张食物咽、食道感受器胃底和胃体部肌肉舒张胃容积增大意义：使胃容量适应于大量食物的涌入。3．蠕动（二）胃的排空及其控制概念：食物由胃排入十二指肠的过程。排空速度：流体食物＞固体食物小颗粒食物＞大颗粒食物糖＞蛋白质＞脂肪混合食物需4-6小时机制：胃运动胃内压胃内压十二指肠压食糜进入十二指肠胃的排空取决于胃和十二指肠之间的压力差。1胃内增进排空的因素胃内容物胃扩张胃运动胃内容物胃泌素释放胃运动2十二指肠内克制排空的因素（1）肠—胃反射食糜肠壁上感受器胃运动（2）肠抑胃素食糜小肠粘膜促胰液素、抑胃肽胃运动胃内因素胃运动排空十二指肠因素胃运动排空停止小肠内盐酸被中合、消化产物被小肠吸取克制因素解除胃运动排空特点：间断性十二指肠内容物对胃运动的克制作用，是实现胃排空的重要机制。（三）呕吐生理意义：排出胃内有害物质三、小肠的运动（一）小肠的运动形式及其作用1．紧张性收缩2．分节运动分节运动是一种以环行肌为主的节律性收缩和舒张运动。生理意义：使食糜与消化液充足混合；使食糜与肠粘膜紧密接触；挤压肠壁，有助于血液和淋巴液回流。3．蠕动意义：使通过分节运动的食糜向前推动，达成新的肠段再开始分节运动。蠕动冲（二）回盲括约肌的功效延长食糜在小肠内停留时间；制止大肠内容物倒流。第三节化学性消化一、唾液（PH6.6～7.1）。作用：1．湿润溶解食物，引发味觉，使食物易于被吞咽；2．清洁和保护口腔；3．消化：淀粉淀粉酶麦芽糖二、胃液（PH0.9～1.5）胃液由胃腺和胃粘膜上皮细胞的分泌物构成。胃腺有：1.贲门腺，分泌粘液；2．幽门腺，分泌碱性粘液；3．泌酸腺，由三种细胞构成：1）主细胞：分泌胃蛋白酶原2）壁细胞：分泌盐酸、内因子3）颈粘液细胞：分泌粘液。胃液重要成分的作用1．盐酸壁细胞分泌盐酸的机制：生理作用：1）激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶作用的适宜酸性环境；2）抑菌、杀菌；3）促胰液、胆汁、小肠液分泌；4）促小肠吸取钙和铁。2．胃蛋白酶胃蛋白酶原胃酸胃蛋白酶蛋白质胃蛋白酶示+胨3．粘液和碳酸氢盐4．内因子三、胰液（PH7.8～8.4）胰液重要成分的作用1．碳酸氢盐2．胰淀粉酶淀粉胰淀粉酶糊精＋麦芽糖＋麦芽寡糖3．胰脂肪酶甘油三酯胰脂肪酶脂肪酸＋甘油一酯＋甘油2．胰蛋白酶原和糜蛋白酶原胰蛋白酶原肠致活酶蛋白质胰蛋白酶示+胨糜蛋白酶原胰蛋白酶蛋白质糜蛋白酶示+胨蛋白质胰蛋白酶、糜蛋白酶多肽+氨基酸四、胆汁（PH7.4）作用：1．增进脂肪消化脂肪胆盐、胆固醇、卵磷脂脂肪微滴2．增进脂肪吸取胆盐＋脂肪酸、甘油一酯混合微胶粒肠上皮表面静水层肠粘膜表面五、小肠液（PH7.6）作用：1．肠致活酶能激活胰蛋白酶原转变成有活性的胰蛋白酶；2．保...
